Salade de riz au poulet et aux pommes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Portez 1 L d’eau salée à ébullition. Versez-y le riz, mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux. Egouttez et rafraîchissez longuement à l’eau froide, puis laissez égoutter.
2. 2
   Simultanément, faites cuire les filets de poulet à feu modéré dans une poêle contenant 1/5 de l'huile.
3. 3
   Coupez la/les pomme(s) non épluchée(s) en petits morceaux et mélangez-les soigneusement avec le jus de citron.
4. 4
   Versez le vinaigre, le miel, du sel et du poivre dans un grand saladier ; mélangez au fouet, puis ajoutez le reste d'huile d'olive et le persil. Ensuite, ajoutez le céleri finement émin.cé, les morceaux de pomme, le mélange de fruits secs pour salade, le riz et le poulet taillé en lamelles.
5. 5
   Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h. au frigo.
6. 6
   Servez frais, comme plat principal, ou lors d’un pique-nique ou un buffet.

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   Portez 1 L d’eau salée à ébullition. Versez-y le riz, mélangez, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu très doux. Egouttez et rafraîchissez longuement à l’eau froide, puis laissez égoutter.
2. 2
   Simultanément, faites cuire les filets de poulet à feu modéré dans une poêle contenant 1/5 de l'huile.
3. 3
   Coupez la/les pomme(s) non épluchée(s) en petits morceaux et mélangez-les soigneusement avec le jus de citron.
4. 4
   Versez le vinaigre, le miel, du sel et du poivre dans un grand saladier ; mélangez au fouet, puis ajoutez le reste d'huile d'olive et le persil. Ensuite, ajoutez le céleri finement émin.cé, les morceaux de pomme, le mélange de fruits secs pour salade, le riz et le poulet taillé en lamelles.
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   Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au moins 1 h. au frigo.
6. 6
   Servez frais, comme plat principal, ou lors d’un pique-nique ou un buffet.