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Résultats de la recherche recetteSalade de pommes de terre au roquefort et aux amandes
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  • Salade de pommes de terre au roquefort et aux amandes
    D

Salade de pommes de terre au roquefort et aux amandes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Végétarien
Lunch
Salade de pommes de terre au roquefort et aux amandesD

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 5 c à s de vinaigre de cidre
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 20 g d’amandes effilées
  • 1 bonne c à c de moutarde à l’ancienne
  • 5 pommes de terre Nicola (soit +/- 700 g)
  • 1 sachet roquette nettoyée (50 g)
  • 10 cl d'huile d'olive
  • poivre
  • 200 g de roquefort

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

50 cl

€34,99

Amandes | Effilées

Vahiné

Amandes | Effilées

125 gr

€6,75

Moutarde | Originale

Maille

Moutarde | Originale

360 gr

€3,89

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

ROQUETTE | 100G

Delhaize

ROQUETTE | 100G

100 gr

€1,29

Fromage | Roquefort | Bloc

Papillon

Fromage | Roquefort | Bloc

2 × 125 gr

€8,18

Ingrédients de base

Vinaigre | Cidre

Delhaize

Vinaigre | Cidre

50 cl

€1,59

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€57,89

Commencez à cuisiner

  1. Lavez et brossez les pommes de terre, piquez-les et disposez-les en cercle dans un grand plat rond.
  2. Couvrez et faites-les cuire au micro-onde pendant 8 min. à 800 W. Elles doivent être cuites, mais encore un peu fermes.
  3. Laissez reposer 5 min., puis taillez-les en tranches et disposez-les dans un grand plat. Arrosez avec le vin blanc.
  4. D’autre part, faites griller les amandes effilées à sec, dans une poêle antiadhésive.
  5. Dans un bocal, versez dans l’ordre : le vinaigre, du sel, du poivre, la moutarde et l’huile. Refermez le couvercle et secouez bien.
  6. Arrosez les pommes de terre d’un peu de vinaigrette, disposez la roquette grossièrement hachée par-dessus, ajoutez le roquefort coupé en petits morceaux et arrosez du restant de vinaigrette.
  7. Saupoudrez le tout avec les amandes grillées et servez sans attendre, en entrée ou comme plat principal.
  8. Cette salade est également parfaite pour un buffet froid.

Conseil culinaire

  • Vous pouvez aussi cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, mais le temps de cuisson sera nettement plus long.
  • Variante : ajoutez une poignée de petits raisins secs sur la roquette.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1109; énergie (kCal): 268; lipides (g): 23,4; acides gras saturés (g): 7,2; glucides (g): 6,4; sucres (g): 0,5; fibres (g): 1,3; protéines (g): 6,4; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 494,19
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleD
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1109; énergie (kCal): 268; lipides (g): 23,4; acides gras saturés (g): 7,2; glucides (g): 6,4; sucres (g): 0,5; fibres (g): 1,3; protéines (g): 6,4; sel (g): 1. Énergie (kcal/portion): 494,19
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Végétarien
Diner
Lunch
  • Salade de pommes de terre au roquefort et aux amandes
    D

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

Chateau de la Roulerie

Château La Roulerie 1er Cru Chaume 14 Blanc

50 cl

€34,99

Amandes | Effilées

Vahiné

Amandes | Effilées

125 gr

€6,75

Moutarde | Originale

Maille

Moutarde | Originale

360 gr

€3,89

PDT | Chair ferme 1kg

Delhaize

PDT | Chair ferme 1kg

1 kg

€2,79

ROQUETTE | 100G

Delhaize

ROQUETTE | 100G

100 gr

€1,29

Fromage | Roquefort | Bloc

Papillon

Fromage | Roquefort | Bloc

2 × 125 gr

€8,18

Ingrédients de base

Vinaigre | Cidre

Delhaize

Vinaigre | Cidre

50 cl

€1,59

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,49

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€57,89