Salade de légumes vert au pesto de poivron

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

Fermer

Des portions adaptées à votre famille

Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.

Se connecter

200 g de sugar snaps
200 g de broccolini
100 g de mini-asperges vertes
300 g de haricots fins
5 bottes de radis
100 g de pignons de pin
1 poivron jaune
1 c à s d'huile d'olive
5 c à c de harissa
poivre

200 g de sugar snaps
200 g de broccolini
100 g de mini-asperges vertes
300 g de haricots fins
5 bottes de radis
100 g de pignons de pin
1 poivron jaune
1 c à s d'huile d'olive
5 c à c de harissa
poivre

Commencez à cuisiner

: 30 min.

1
Blanchissez brièvement les légumes verts dans de l’eau salée bouillante, puis plongez-les dans l’eau glacée afin qu’ils conservent leur belle couleur.
2
Coupez les radis en quartiers, puis ajoutez-les aux légumes blanchis.
3
Grillez les pignons de pin dans une poêle antiadhésive. Laissez-les refroidir, puis ajoutez-les aux légumes verts et aux radis.
4
Préparez le pesto : coupez le poivron jaune en morceaux, faites-le cuire dans de l’eau salée bouillante, puis égouttez. Laissez refroidir. Ajoutez la harissa et l’huile d’olive, puis mixez jusqu’à obtenir un pesto lisse. Poivrez et salez.
5
Servez la salade de légumes verts accompagnée de pesto au poivron.

1
Blanchissez brièvement les légumes verts dans de l’eau salée bouillante, puis plongez-les dans l’eau glacée afin qu’ils conservent leur belle couleur.
2
Coupez les radis en quartiers, puis ajoutez-les aux légumes blanchis.
3
Grillez les pignons de pin dans une poêle antiadhésive. Laissez-les refroidir, puis ajoutez-les aux légumes verts et aux radis.
4
Préparez le pesto : coupez le poivron jaune en morceaux, faites-le cuire dans de l’eau salée bouillante, puis égouttez. Laissez refroidir. Ajoutez la harissa et l’huile d’olive, puis mixez jusqu’à obtenir un pesto lisse. Poivrez et salez.
5
Servez la salade de légumes verts accompagnée de pesto au poivron.

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 231; énergie (kCal): 55; lipides (g): 3,3; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 3,4; sucres (g): 2; fibres (g): 2,2; protéines (g): 2,2; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 344,24

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!

Information nutritionnelle

Vegan

Diner

Printemps

Lunch

Salade de légumes vert au pesto de poivron

Ingrédients pour

Commencez à cuisiner

Information nutritionnelle

Note

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Information nutritionnelle

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients de base

Total:

€29,63

Vous pourriez également apprécier