Mes produits

Mes listes

Bienvenue

Vers mon profil

Promotions Folder Petits lions Festival du vin 🍷

Blog

SuperPlus Magasins

Jusqu'au 09 octobre, profitez des frais collect gratuits en introduisant le code promo COLWF !Voir les conditions

Résultats de la recherche recetteSalade Bombay aux mini-asperges pauvre en sel

Salade Bombay aux mini-asperges pauvre en sel

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1 g de pois chiches
1/2 botte d'oignons jeunes
de poivre de Cayenne
4 œufs
1/2 c à c de curry en poudre sans sel
4 c à s d'huile d'olive
2 c à s d'huile d'olive à l'ail
poivre
220 g de mini asperges vertes
de coriandre fraîche

1 g de pois chiches
1/2 botte d'oignons jeunes
de poivre de Cayenne
4 œufs
1/2 c à c de curry en poudre sans sel
4 c à s d'huile d'olive
2 c à s d'huile d'olive à l'ail
poivre
220 g de mini asperges vertes
de coriandre fraîche

Commencez à cuisiner

Déposez les œufs dans un poêlon d’eau froide, faites chauffer et comptez 9 min. de cuisson à partir de l’ébullition. Egouttez-les et laissez-les tremper dans de l’eau froide.

D’autre part, râpez finement le zeste d’1 citron vert dans un saladier ; ajoutez les deux huiles, 8 c à s de jus de citron vert, du sel, le curry et le poivre de Cayenne. Mélangez au fouet.

Egouttez les pois chiches, rincez-les soigneusement à l’eau froide, égouttez-les bien et versez-les dans le saladier. Ajoutez les petits oignons frais émincés et mélangez bien. Couvrez et laissez reposer 30 min. au frigo.

Ecalez les œufs durs et coupez-les en 2.

Plongez les pointes d’asperges dans un poêlon d’eau bouillante salée ; comptez 3 min. de cuisson. Egouttez-les, ajoutez-les à la salade de pois chiches et mélangez bien.

Répartissez la salade sur 4 assiettes, ajoutez les demi-œufs durs, saupoudrez de coriandre fraîche hachée et servez aussitôt, accompagné de pain naan grillé.

Déposez les œufs dans un poêlon d’eau froide, faites chauffer et comptez 9 min. de cuisson à partir de l’ébullition. Egouttez-les et laissez-les tremper dans de l’eau froide.

D’autre part, râpez finement le zeste d’1 citron vert dans un saladier ; ajoutez les deux huiles, 8 c à s de jus de citron vert, du sel, le curry et le poivre de Cayenne. Mélangez au fouet.

Ecalez les œufs durs et coupez-les en 2.

Plongez les pointes d’asperges dans un poêlon d’eau bouillante salée ; comptez 3 min. de cuisson. Egouttez-les, ajoutez-les à la salade de pois chiches et mélangez bien.

Répartissez la salade sur 4 assiettes, ajoutez les demi-œufs durs, saupoudrez de coriandre fraîche hachée et servez aussitôt, accompagné de pain naan grillé.