Rouleaux de printemps à la mangue et aux légumes
Difficulté
FacileTemps
< 30 min.Budget
€Note
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Ingrédients pour 4 Portions
- 1 poivron rouge
- 1 grande carotte
- 1/2 mangue
- 2 oignons jeunes
- 60 g de nouilles de riz (2 mm)
- 8 feuilles de riz
- 8 c à c de pâte de cacahuètes
- 1/2 concombre
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:

Delhaize
Poivron | Rouge | 1Pièce
1 pc
€0,99

Delhaize
Carottes | En Botte
1 pc
€1,99

Delhaize
Mangue
1 pc
€1,89

Delhaize
Oignons jeunes | Botte | Cat1
1 pc
€1,09

Nissin
Soupe | Nouilles | Sesam
100 gr
€1,39

H&S
Feuilles de riz
200 gr
€2,55

Kazidomi
Beurre de cacahuète | Croquant | Bio
325 gr

€4,65

Delhaize
Concombre
1 pc
€0,99
Total:
€15,54
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 20 min.
- Mettez les nouilles dans un saladier, couvrez-les d’eau bouillante et laissez reposer 4 min. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
- Taillez le poivron, la carotte, la mangue et le concombre épépiné en fins bâtonnets. Émincez les oignons jeunes en rondelles.
- Trempez 1 feuille de riz pendant 30 sec. dans un plat rempli d’eau tiède. Déposez-la sur une planche à découper mouillée et étalez-y 1 c à c de pâte de cacahuètes sur une bande, au milieu, sans aller jusqu’aux bords. Recouvrez d’un peu de bâtonnets de légumes et de mangue, ajoutez des nouilles et saupoudrez de rondelles d’oignon jeune. Pliez les côtés vers l’intérieur, puis enroulez.
- Préparez ainsi 8 rouleaux de printemps et dégustez-les aussitôt. Vous pouvez également les emballer individuellement dans du film fraîcheur (ou du papier cuisson) et les conserver au frigo : super pour les lunchboxes !
Astuce : Pimpez vos rouleaux de printemps avec des noix de cajou hachées et/ou de la coriandre fraîche. Top aussi avec de la sauce hoisin à la place de la pâte de cacahuètes.
Information nutritionnelle
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Poivron | Rouge | 1Pièce
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Oignons jeunes | Botte | Cat1
1 pc
€1,09

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Soupe | Nouilles | Sesam
100 gr
€1,39

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Feuilles de riz
200 gr
€2,55

Kazidomi
Beurre de cacahuète | Croquant | Bio
325 gr

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