Roulades de skrei aux poireaux, écrasée de pommes de terre
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 700 g de filets de skrei
- 4 blancs de poireaux
- 800 g de grosses pommes de terre farineuses
- 150 g de yaourt grec
- 1 c à s crème épaisse
- 8 cl d’huile d’olive à l’ail « Taste Of Inspirations”
- 3 càs huile d’olive
- 1/2 botte de ciboulette
- poivre et sel
- 700 g de filets de skrei
- 4 blancs de poireaux
- 800 g de grosses pommes de terre farineuses
- 150 g de yaourt grec
- 1 c à s crème épaisse
- 8 cl d’huile d’olive à l’ail « Taste Of Inspirations”
- 3 càs huile d’olive
- 1/2 botte de ciboulette
- poivre et sel
Commencez à cuisiner
- 1Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les 20 min. à l’eau bouillante salée.
- 2Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les poireaux en 4 tout le long et cuisez-les 10 min. à l’eau bouillante salée. Plongez-les aussitôt dans un saladier d’eau glacée et laissez-les refroidir 2 min. Égouttez-les soigneusement. Disposez-en ¼ sur une planche à découper, en les rassemblant sur environ 8 à 10 cm de large. Déposez un morceau de poisson dessus, perpendiculairement. Poivrez, salez et enroulez.
- 3Déposez les roulades ainsi préparées dans un plat à four légèrement huilé, badigeonnez-les d’huile d’olive, assaisonnez et faites cuire 12 à 15 min. au four (selon la grosseur des filets).
- 4Pendant ce temps, mélangez le yaourt, la crème, la ciboulette hachée, du poivre et du sel.
- 5Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole, hors du feu. Ajoutez l’huile d’olive à l’ail, du poivre et du sel, puis écrasez-les juste un peu à la fourchette (il ne faut pas les transformer en purée). Servez en accompagnement des roulades et présentez la sauce à part.
- 1Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les 20 min. à l’eau bouillante salée.
- 2Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les poireaux en 4 tout le long et cuisez-les 10 min. à l’eau bouillante salée. Plongez-les aussitôt dans un saladier d’eau glacée et laissez-les refroidir 2 min. Égouttez-les soigneusement. Disposez-en ¼ sur une planche à découper, en les rassemblant sur environ 8 à 10 cm de large. Déposez un morceau de poisson dessus, perpendiculairement. Poivrez, salez et enroulez.
- 3Déposez les roulades ainsi préparées dans un plat à four légèrement huilé, badigeonnez-les d’huile d’olive, assaisonnez et faites cuire 12 à 15 min. au four (selon la grosseur des filets).
- 4Pendant ce temps, mélangez le yaourt, la crème, la ciboulette hachée, du poivre et du sel.
- 5Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole, hors du feu. Ajoutez l’huile d’olive à l’ail, du poivre et du sel, puis écrasez-les juste un peu à la fourchette (il ne faut pas les transformer en purée). Servez en accompagnement des roulades et présentez la sauce à part.
Nutriments pour 100g de recette préparée: Énergie (kcal): 506; Protéines (g): 33,7; Matières grasses (g): 29,3; Glucides (g) : 25,7; Fibres (g): 2,8, Nutri-score; A
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Nutriments pour 100g de recette préparée: Énergie (kcal): 506; Protéines (g): 33,7; Matières grasses (g): 29,3; Glucides (g) : 25,7; Fibres (g): 2,8, Nutri-score; A
Sans gluten
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Filet de Cabillaud | Islande3 × +/- 330 gr23
- Delhaize Botte de poireaux1 pc09
- Delhaize Pommes de terre | farineuses1 kg79
- Dilea Yaourt | à la grecque | sans lactose4 x 90 gr2ème à -50%05
- Taste of Inspirations Crème | Epaisse | Isigny20 cl49
- Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge50 cl2ème à -50%99
- Delhaize Ciboulette | Emballé20 gr49
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19
