Rochers au coco et au curcuma

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C . Montez les blancs en neige. Quand il sont bien compacts, ajoutez progressivement le sucre, sans cesser de fouetter, jusqu’à obtention d’une masse ferme, lisse et brillante. Ajoutez le curcuma, mélangez, puis incorporez délicatement la noix de coco en poudre.
2. 2
   Tapissez une plaque à four de papier cuisson et dressez-y une quinzaine de tas de pâte, à l’aide de 2 cuillères. Faites cuire 10 à 12 min. au four.
3. 3
   Saupoudrez éventuellement d’un peu de curcuma à la sortie du four. Laissez refroidir.
4. 4
   Astuce : Pour donner un petit look rétro à vos rochers, dressez-les à la poche à douille.
5. 5
   Astuce : Si vous avez l’habitude de ranger vos œufs au frigo, sortez-les un bon moment à l’avance : ils doivent être à température ambiante pour monter facilement en neige.

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   Préchauffez le four à 180 °C . Montez les blancs en neige. Quand il sont bien compacts, ajoutez progressivement le sucre, sans cesser de fouetter, jusqu’à obtention d’une masse ferme, lisse et brillante. Ajoutez le curcuma, mélangez, puis incorporez délicatement la noix de coco en poudre.
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   Tapissez une plaque à four de papier cuisson et dressez-y une quinzaine de tas de pâte, à l’aide de 2 cuillères. Faites cuire 10 à 12 min. au four.
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   Saupoudrez éventuellement d’un peu de curcuma à la sortie du four. Laissez refroidir.
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   Astuce : Pour donner un petit look rétro à vos rochers, dressez-les à la poche à douille.
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   Astuce : Si vous avez l’habitude de ranger vos œufs au frigo, sortez-les un bon moment à l’avance : ils doivent être à température ambiante pour monter facilement en neige.