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  • Riz au lait classique
    C

Riz au lait classique

par Jeroen De Pauw
Riz au lait classiqueC
Facile
> 60 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
6 Portions
  • 10 dl de lait entier
  • 180 g de riz dessert
  • 100 g de sucre fin
  • 4 c. à s. de cassonade brune rases
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 capsule de safran en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 10 dl de lait entier
  • 180 g de riz dessert
  • 100 g de sucre fin
  • 4 c. à s. de cassonade brune rases
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 capsule de safran en poudre
  • 1 pincée de sel

Commencez à cuisiner

: 10 min. + 40 min. de cuisson (+ 1 h de refroidissement)
1
Versez le lait dans une cocotte à fond épais. Ajoutez le sel, la moelle d’une gousse de vanille, ainsi que le safransi vous aimez. Faites chauffer jusqu’à frémissement. Versez le riz en pluie, mélangez et laissez mijoter 40 min. à feu très très doux, en mélangeant fréquemment.
2
Ajoutez le sucre fin, mélangez, couvrez et laissez tiédir : le riz va continuer à absorber le lait pendant ce temps.
3
Servez tiède, saupoudré de cassonade.
4
Vous pouvez chauffer la cassonade au préalable avec 1 c. à s. d’eau pour en faire un sirop). Si vous le servez froid, vous pouvez allonger votre riz au lait avec 6 cl de crème fraîche légèrement fouettée.
1
Versez le lait dans une cocotte à fond épais. Ajoutez le sel, la moelle d’une gousse de vanille, ainsi que le safransi vous aimez. Faites chauffer jusqu’à frémissement. Versez le riz en pluie, mélangez et laissez mijoter 40 min. à feu très très doux, en mélangeant fréquemment.
2
Ajoutez le sucre fin, mélangez, couvrez et laissez tiédir : le riz va continuer à absorber le lait pendant ce temps.
3
Servez tiède, saupoudré de cassonade.
4
Vous pouvez chauffer la cassonade au préalable avec 1 c. à s. d’eau pour en faire un sirop). Si vous le servez froid, vous pouvez allonger votre riz au lait avec 6 cl de crème fraîche légèrement fouettée.
Information nutritionnelle
C
Par 100 g : Énergie : 140 kcal - Lipides : 2,8 g - Glucides : 25,1 g - Fibres : 0,1 g - Protéines : 3,4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 140 kcal - Lipides : 2,8 g - Glucides : 25,1 g - Fibres : 0,1 g - Protéines : 3,4 g
Belge
Végétarien
Dessert

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Lait | Frais | Entier | Bio
Delhaize Lait | Frais | Entier | Bio
1 l
Bio
    2
    05
    Riz | Dessert | Préparation
    Bosto Riz | Dessert | Préparation
    500 gr
    2
    99
    Sucre | Brun | Saveur candi
    Delhaize Sucre | Brun | Saveur candi
    500 gr
    1
    59
    Arôme | Vanille
    Vahiné Arôme | Vanille
    20 cl
    3
    99
    Epices | Safran
    Santa Maria Epices | Safran
    0,5 gr
    9
    09

    Ingrédients de base

    Sucre | Substitut
    Zusto Sucre | Substitut
    300 gr
    4
    39
    Sel marin | Fin | Iodé
    Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
    125 gr
    0
    69
    Total:
    €19,71