Rillettes de maquereaux à la roquette
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 8 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 170 g de maquereaux au naturel (en boîte)
- 1 petite échalote
- 1 petite gousse d'ail
- 50 g de roquette (déco)
- 1/2 citron
- 8 tranches de pain gris
- 20 dl d'huile d'olive
- poivre
- 170 g de maquereaux au naturel (en boîte)
- 1 petite échalote
- 1 petite gousse d'ail
- 50 g de roquette (déco)
- 1/2 citron
- 8 tranches de pain gris
- 20 dl d'huile d'olive
- poivre
Commencez à cuisiner
: 15 min.
- 1Mixez finement la moitié de la roquette avec l’huile d’olive, l’ail haché, du sel et du poivre.
- 2Égouttez les filets de maquereaux, écrasez-les à la fourchette et ajoutez-leur les ¾ de l’huile à la roquette. Joignez l’échalote très finement hachée et le jus du demi-citron. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au frigo.
- 3Au moment de servir, faites griller les tranches de pain, coupez-les en morceaux allongés et présentez-les avec le restant de la roquette. Arrosez le tout avec l’huile restante. Tartinez le pain de rillettes et dégustez sans attendre.
- 1Mixez finement la moitié de la roquette avec l’huile d’olive, l’ail haché, du sel et du poivre.
- 2Égouttez les filets de maquereaux, écrasez-les à la fourchette et ajoutez-leur les ¾ de l’huile à la roquette. Joignez l’échalote très finement hachée et le jus du demi-citron. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au frigo.
- 3Au moment de servir, faites griller les tranches de pain, coupez-les en morceaux allongés et présentez-les avec le restant de la roquette. Arrosez le tout avec l’huile restante. Tartinez le pain de rillettes et dégustez sans attendre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1580; énergie (kCal): 381; lipides (g): 31,2; acides gras saturés (g): 4; glucides (g): 16,1; sucres (g): 0,7; fibres (g): 1,8; protéines (g): 7,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 346,94
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1580; énergie (kCal): 381; lipides (g): 31,2; acides gras saturés (g): 4; glucides (g): 16,1; sucres (g): 0,7; fibres (g): 1,8; protéines (g): 7,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 346,94
Sans lactose
Brunch
Diner
Lunch
Ingrédients pour 8 personnes
Montrer:
- Delhaize Dos de maquereau | Fumé | Sans arêtes2 × +/- 150 gr95
- Delhaize Echalote | oignon | filet500 gr19
- Delhaize Tête d'ail | Filet75 gr79
- Delhaize Roquette | Betterave rouge75 gr79
- Delhaize Citron1 pc69
- Delhaize Pain | Toast | Complet250 gr99
- Delhaize Huile d'Olive | Culinaire2 × 1 l99
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19
