Ingrédients pour 15 Portions

15 Portions

375 g de dattes Medjool
100 g d’amandes de Californie
30 g de noix de coco effilée
25 g de cacao
1 c à s rase de cacao
1 gousse de vanille
1 galette de riz (facultatif)
1 pincée de sel
30 g de copeaux de noix de coco

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min. + 30 min. de repos

Dénoyautez les dattes et hachez-les grossièrement. Versez-les dans le bol du blender et ajoutez 20 g de noix de coco effilée, 25 g de cacao, le sel et les graines de la gousse de vanille (fendue et grattée). Mixez jusqu’à obtention d’une pâte. Ajoutez ensuite 1 c à s d’eau si nécessaire et 50 g d'amandes, puis mixez juste un peu, pour garder de gros morceaux.
Tapissez un plat rectangulaire de film alimentaire ou de papier cuisson et étalez-y la préparation en tassant bien. Laissez reposer au moins 30 min. au frigo.
Au moment de servir, démoulez le brownie sur une planche et découpez-le en carrés. Saupoudrez avec 50 g d’amandes grossièrement hachées, le reste de la noix de coco effilée et du cacao, ainsi que la galette de riz légèrement émiettée.

Conseil culinaire

Si par miracle il vous en reste, vos brownies se conservent une semaine au frigo, dans une boîte hermétique.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1489; énergie (kCal): 354; lipides (g): 12,8; acides gras saturés (g): 3,2; glucides (g): 49,9; sucres (g): 47,6; fibres (g): ; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 130,1

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1489; énergie (kCal): 354; lipides (g): 12,8; acides gras saturés (g): 3,2; glucides (g): 49,9; sucres (g): 47,6; fibres (g): ; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 130,1

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.