Passer
Résultats de la recherche recette
Résultats de la recherche recette
  • Purée aux truffes

Purée aux truffes

Purée aux truffes
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
1 Portion
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
Se connecter
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 700 g de grosses pommes de terre farineuses (p.ex. pommes de terre pour frites)
  • 1 dl de crème fraîche
  • 35 g de beurre
  • 2 bocaux de “Carpaccio de truffes d’été” taste of Inspirations (2 x 50 g)
  • poivre et sel
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 700 g de grosses pommes de terre farineuses (p.ex. pommes de terre pour frites)
  • 1 dl de crème fraîche
  • 35 g de beurre
  • 2 bocaux de “Carpaccio de truffes d’été” taste of Inspirations (2 x 50 g)
  • poivre et sel

Commencez à cuisiner

20 min. + 20 min. de cuisson
  1. 1
    Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une casserole. Couvrez d’eau froide, salez et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 min. Égouttez-les et écrasez-les avec le beurre et la crème.
  2. 2
    Réservez quelques lamelles de truffe et hachez grossièrement le reste. Ajoutez-les dans la purée, ainsi que la moitié de l’huile des truffes et les jaunes d’œufs. Mélangez vivement et rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Servez la purée bien chaude, décorée de lamelles de truffe et arrosée avec l’huile restante.
  1. 1
    Mettez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une casserole. Couvrez d’eau froide, salez et portez à ébullition. Laissez mijoter 20 min. Égouttez-les et écrasez-les avec le beurre et la crème.
  2. 2
    Réservez quelques lamelles de truffe et hachez grossièrement le reste. Ajoutez-les dans la purée, ainsi que la moitié de l’huile des truffes et les jaunes d’œufs. Mélangez vivement et rectifiez l’assaisonnement.
  3. 3
    Servez la purée bien chaude, décorée de lamelles de truffe et arrosée avec l’huile restante.
Énergie: 378 kcal

Note

Pas encore d'avis

Avez-vous déjà essayé cette recette?

Dites-nous si la recette vous a goûté!
Française
Végétarien
Automne
Accompagnement

Ingrédients pour 1 personne

Montrer:

  • Delhaize oeufs | Bruns | Medium
    4 pc
  • Delhaize Pommes de terre | Chair ferme
    1 kg
  • Inex Crème 40%
    20 cl
    2+1 Gratis
  • Gaillard Truffe | Pâte
    50 gr

    • Ingrédients de base

  • Fleur De Sel Beurre | Salé
    250 gr
    2ème à -40%
  • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
    38 gr

Total:

€17,36

Vous pourriez également apprécier