Pommes de terre farcies tex-mex

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les pommes de terre à l’eau froide et ne les essuyez pas. Piquez-les de toutes parts avec une fourchette et frottez-les au sel. Placez-les sur la grille du four et faites-les cuire 1h à 1h15 selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. 2
   Emincez le piment et l’ail en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez la viande. Assaisonnez et faites rissoler en cassant la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.
3. 3
   Pelez l’avocat et taillez-le en fines tranches ; arrosez-les de jus de citron vert.
4. 4
   Ouvrez les pommes de terre en deux et écrasez la chair avec une fourchette. Répartissez-y la viande et les tranches d’avocat. Déposez 1 c à s de crème aigre sur chaque pomme de terre et servez immédiatement.

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   Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les pommes de terre à l’eau froide et ne les essuyez pas. Piquez-les de toutes parts avec une fourchette et frottez-les au sel. Placez-les sur la grille du four et faites-les cuire 1h à 1h15 selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. 2
   Emincez le piment et l’ail en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez la viande. Assaisonnez et faites rissoler en cassant la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes.
3. 3
   Pelez l’avocat et taillez-le en fines tranches ; arrosez-les de jus de citron vert.
4. 4
   Ouvrez les pommes de terre en deux et écrasez la chair avec une fourchette. Répartissez-y la viande et les tranches d’avocat. Déposez 1 c à s de crème aigre sur chaque pomme de terre et servez immédiatement.