Pommes de terre à la crème et au saumon fumé
Facile
< 30 min.
3/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 1,2 kg de pommes de terre (poids net, épluchées)
- 3 c à s de ciboulette hachée (facultatif)
- 1 dl de vin blanc sec
- 280 g de saumon fumé
- 25 cl de crème fraîche allégée
- 1 échalote
- 12,5 cl de fond de poisson
- 1,2 kg de pommes de terre (poids net, épluchées)
- 3 c à s de ciboulette hachée (facultatif)
- 1 dl de vin blanc sec
- 280 g de saumon fumé
- 25 cl de crème fraîche allégée
- 1 échalote
- 12,5 cl de fond de poisson
Commencez à cuisiner
30 min.
- 1Coupez les pommes de terre épluchées en gros dés et faites-les cuire à l’eau bouillante ou à la vapeur.
- 2Entre-temps, versez le vin, l'échalote émincée et le fond de poisson dans un poêlon. Faites réduire de moitié à bon feu. Ajoutez la crème et la ciboulette ; portez doucement à ébullition, laissez mijoter 2 min. et rectifiez l’assaisonnement.
- 3Taillez le saumon en lanières.
- 4Egouttez les pommes de terre mélangez-les à la sauce et servez dans des assiettes creuses. Répartissez le saumon fumé par-dessus et dégustez sans attendre.
- 1Coupez les pommes de terre épluchées en gros dés et faites-les cuire à l’eau bouillante ou à la vapeur.
- 2Entre-temps, versez le vin, l'échalote émincée et le fond de poisson dans un poêlon. Faites réduire de moitié à bon feu. Ajoutez la crème et la ciboulette ; portez doucement à ébullition, laissez mijoter 2 min. et rectifiez l’assaisonnement.
- 3Taillez le saumon en lanières.
- 4Egouttez les pommes de terre mélangez-les à la sauce et servez dans des assiettes creuses. Répartissez le saumon fumé par-dessus et dégustez sans attendre.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 418; énergie (kCal): 99; lipides (g): 3,3; acides gras saturés (g): 1,1; glucides (g): 11,3; sucres (g): 0,7; fibres (g): ; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 439,56
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 418; énergie (kCal): 99; lipides (g): 3,3; acides gras saturés (g): 1,1; glucides (g): 11,3; sucres (g): 0,7; fibres (g): ; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 439,56
Nordique
Sans gluten
Déjeuner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Pommes de terre | farineuses2 × 1 kg79
- Delhaize Ciboulette | Emballé20 gr49
- Le Long Cours Sec25 cl2ème à -50%89
- Delhaize Saumon | Fumé | Norvègien2 × 260 gr25
- Delhaize Crème 20%25 cl95
- Delhaize Echalote | oignon | filet500 gr19
- Knorr Bouillon | Poisson | 12 Cubes de bouillons12 x 10 gr09
