Pizza à l’orientale

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 250 °C.
2. 2
   Coupez les oignons en lamelles.
3. 3
   Faites revenir les oignons avec le cumin. et la coriandre en poudre dans l’huile d’olive. Ajoutez les pignons de pin et, 5 min. plus tard, la viande. Brunissez la viande en remuant.
4. 4
   Ajoutez les tomates concassées et les raisins secs et laissez mijoter quelques min.
5. 5
   Préparez le za’atar : grillez légèrement les graines de sésame dans une poêle et mixez-les avec le thym frais, le paprika en poudre et le ‘Lime Pepper’ Santa Maria dans un petit mixeur.
6. 6
   Aplatissez les boules de pâte à pizza. Garnissez-les avec le mélange de viande d'agneau, 1 c à s de za'atar et parsemez-les de fromage de chèvre émietté. Enfournez pendant 20 min.
7. 7
   Garnissez les pizzas de coriandre et de roquette hachées.

1. 1
   Préchauffez le four à 250 °C.
2. 2
   Coupez les oignons en lamelles.
3. 3
   Faites revenir les oignons avec le cumin. et la coriandre en poudre dans l’huile d’olive. Ajoutez les pignons de pin et, 5 min. plus tard, la viande. Brunissez la viande en remuant.
4. 4
   Ajoutez les tomates concassées et les raisins secs et laissez mijoter quelques min.
5. 5
   Préparez le za’atar : grillez légèrement les graines de sésame dans une poêle et mixez-les avec le thym frais, le paprika en poudre et le ‘Lime Pepper’ Santa Maria dans un petit mixeur.
6. 6
   Aplatissez les boules de pâte à pizza. Garnissez-les avec le mélange de viande d'agneau, 1 c à s de za'atar et parsemez-les de fromage de chèvre émietté. Enfournez pendant 20 min.
7. 7
   Garnissez les pizzas de coriandre et de roquette hachées.