Pizza à l’orientale

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

250 g de haché d’agneau (ou de chipolatas d’agneau)
3 oignons
20 g de roquette
200 g de tomates concassées
40 g de raisins secs dorés
40 g de pignons de pin
2 pâtes à pizza
125 g de fromage de chèvre frais
1 c à c d'huile d'olive
20 g de coriandre fraîche
1 c à c de paprika en poudre
2 c à c de coriandre en poudre
3 c à c de cumin
40 g de graines de sésame
1 bouquet de thym frais
1 c à s de ‘Lime Pepper’ Santa Maria

250 g de haché d’agneau (ou de chipolatas d’agneau)
3 oignons
20 g de roquette
200 g de tomates concassées
40 g de raisins secs dorés
40 g de pignons de pin
2 pâtes à pizza
125 g de fromage de chèvre frais
1 c à c d'huile d'olive
20 g de coriandre fraîche
1 c à c de paprika en poudre
2 c à c de coriandre en poudre
3 c à c de cumin
40 g de graines de sésame
1 bouquet de thym frais

Commencez à cuisiner

15 min. + 20 min. de cuisson

Préchauffez le four à 250 °C.

Coupez les oignons en lamelles.

Faites revenir les oignons avec le cumin. et la coriandre en poudre dans l’huile d’olive. Ajoutez les pignons de pin et, 5 min. plus tard, la viande. Brunissez la viande en remuant.

Ajoutez les tomates concassées et les raisins secs et laissez mijoter quelques min.

Préparez le za’atar : grillez légèrement les graines de sésame dans une poêle et mixez-les avec le thym frais, le paprika en poudre et le ‘Lime Pepper’ Santa Maria dans un petit mixeur.

Aplatissez les boules de pâte à pizza. Garnissez-les avec le mélange de viande d'agneau, 1 c à s de za'atar et parsemez-les de fromage de chèvre émietté. Enfournez pendant 20 min.

Garnissez les pizzas de coriandre et de roquette hachées.

Préchauffez le four à 250 °C.

Coupez les oignons en lamelles.

Faites revenir les oignons avec le cumin. et la coriandre en poudre dans l’huile d’olive. Ajoutez les pignons de pin et, 5 min. plus tard, la viande. Brunissez la viande en remuant.

Ajoutez les tomates concassées et les raisins secs et laissez mijoter quelques min.

Préparez le za’atar : grillez légèrement les graines de sésame dans une poêle et mixez-les avec le thym frais, le paprika en poudre et le ‘Lime Pepper’ Santa Maria dans un petit mixeur.

Aplatissez les boules de pâte à pizza. Garnissez-les avec le mélange de viande d'agneau, 1 c à s de za'atar et parsemez-les de fromage de chèvre émietté. Enfournez pendant 20 min.

Garnissez les pizzas de coriandre et de roquette hachées.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 862; énergie (kCal): 206; lipides (g): 8,9; acides gras saturés (g): 2,9; glucides (g): 21,2; sucres (g): 3,3; fibres (g): 2,5; protéines (g): 8,9; sel (g): 1,2. Énergie (kcal/portion): 899,4

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.