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  • Pesto de cresson aux noix de cajou
    Nutri-Score D

Pesto de cresson aux noix de cajou

par Line Couvreur
Pesto de cresson aux noix de cajouD
Facile
< 30 min.
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6 Portions
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  • 1 botte de cresson
  • 100 g de noix de cajou
  • 100 g de Grana Padano
  • 1,5 dl d’huile d’olive
  • 1 botte de cresson
  • 100 g de noix de cajou
  • 100 g de Grana Padano
  • 1,5 dl d’huile d’olive

Commencez à cuisiner

: 10 min.
  1. 1
    Lavez le cresson, idéalement dans de l’eau vinaigrée.
  2. 2
    Hachez les noix de cajou au robot, plus ou moins finement, selon votre goût. Versez dans un petit saladier. Retirez la base dure des tiges du cresson, hachez-le grossièrement et mixez-le au robot, avec l’huile d’olive. Versez dans le saladier, ajoutez le grana padano râpé et mélangez bien.
  3. 3
    Servez sur des tartines de fromage frais, avec des pâtes ou une salade de tomates à la mozzarella.
  4. 4
    Astuce : Si vous avez des herbes un peu raplapla, voici la recette parfaite pour ne pas les gâcher. À faire aussi avec des épinards, de la roquette, du persil plat, du basilic….
  5. 5
    Astuce LW : Le pesto classique se prépare le plus souvent avec des pignons de pin, mais vous pouvez aussi choisir d'autres graines ou noix. Laissez-vous guider par votre placard, vos goûts ou votre budget. Les noix de cajou, par exemple, sont plus douces et plus onctueuses. Les noix apportent plus de craquant. A vous de choisir !
  1. 1
    Lavez le cresson, idéalement dans de l’eau vinaigrée.
  2. 2
    Hachez les noix de cajou au robot, plus ou moins finement, selon votre goût. Versez dans un petit saladier. Retirez la base dure des tiges du cresson, hachez-le grossièrement et mixez-le au robot, avec l’huile d’olive. Versez dans le saladier, ajoutez le grana padano râpé et mélangez bien.
  3. 3
    Servez sur des tartines de fromage frais, avec des pâtes ou une salade de tomates à la mozzarella.
  4. 4
    Astuce : Si vous avez des herbes un peu raplapla, voici la recette parfaite pour ne pas les gâcher. À faire aussi avec des épinards, de la roquette, du persil plat, du basilic….
  5. 5
    Astuce LW : Le pesto classique se prépare le plus souvent avec des pignons de pin, mais vous pouvez aussi choisir d'autres graines ou noix. Laissez-vous guider par votre placard, vos goûts ou votre budget. Les noix de cajou, par exemple, sont plus douces et plus onctueuses. Les noix apportent plus de craquant. A vous de choisir !
Par 100 g : Énergie : 517 kcal - Lipides : 49,6 g - Glucides : 7,2 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 12 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 517 kcal - Lipides : 49,6 g - Glucides : 7,2 g - Fibres : 1,1 g - Protéines : 12 g
Végétarien
Less waste
Accompagnement

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

  • Delhaize Cressonnette | Feutre
    100 gr
  • Delhaize Noix de cajou | Salées
    175 gr
  • Delhaize Grana padano | AOP
    100 gr

    • Ingrédients de base

  • Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge
    50 cl
    2ème à -50%

Total:

€5,29

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