Penne aux tomates fraîches, basilic et parmesan

Commencez à cuisiner

1. 1
   Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les penne al dente selon les instructions sur l’emballage. Réservez une tasse d’eau de cuisson puis égouttez.
2. 2
   Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide (± 3 minutes). Ajoutez l’ail et faites-le revenir brièvement (± 30 secondes).
3. 3
   Ajoutez la passata avec l’origan, le poivre, le sel et éventuellement le piment. Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
4. 4
   Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez encore mijoter 3 à 5 minutes afin qu’elles restent légèrement fermes.
5. 5
   Ajoutez les penne à la sauce. Mélangez bien et ajoutez éventuellement un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce bien onctueuse.
6. 6
   Astuce : Délicieux avec des pignons de pin grillés et un filet de crème balsamique.

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   Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les penne al dente selon les instructions sur l’emballage. Réservez une tasse d’eau de cuisson puis égouttez.
2. 2
   Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide (± 3 minutes). Ajoutez l’ail et faites-le revenir brièvement (± 30 secondes).
3. 3
   Ajoutez la passata avec l’origan, le poivre, le sel et éventuellement le piment. Laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
4. 4
   Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez encore mijoter 3 à 5 minutes afin qu’elles restent légèrement fermes.
5. 5
   Ajoutez les penne à la sauce. Mélangez bien et ajoutez éventuellement un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce bien onctueuse.
6. 6
   Astuce : Délicieux avec des pignons de pin grillés et un filet de crème balsamique.