Patates d'eau douce

Commencez à cuisiner

1. 1
   Faites cuire les patates douces en chemise, selon la méthode de votre choix (vapeur ou eau bouillante). Laissez-les tiédir.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 7 -210°C.
3. 3
   Coupez 3 patates douces en 2 horizontalement et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Versez la chair dans un saladier et ajoutez les 2 autres patates douces pelées et coupées en morceaux. Ecrasez le tout au presse-purée, avec la crème. Ajoutez la ciboulette et rectifiez l’assaisonnement.
4. 4
   Farcissez les demi-patates douces avec cette préparation et déposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les dorer 10 min au four.
5. 5
   Pendant ce temps, découpez les tomates en triangles de tailles diverses. Coupez les extrémités des olives pour faires les yeux.
6. 6
   Transformez les patates douces en poissons, comme sur la photo. Servez comme petit repas, avec une salade, ou en accompagnement.

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   Faites cuire les patates douces en chemise, selon la méthode de votre choix (vapeur ou eau bouillante). Laissez-les tiédir.
2. 2
   Préchauffez le four sur th. 7 -210°C.
3. 3
   Coupez 3 patates douces en 2 horizontalement et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Versez la chair dans un saladier et ajoutez les 2 autres patates douces pelées et coupées en morceaux. Ecrasez le tout au presse-purée, avec la crème. Ajoutez la ciboulette et rectifiez l’assaisonnement.
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   Farcissez les demi-patates douces avec cette préparation et déposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les dorer 10 min au four.
5. 5
   Pendant ce temps, découpez les tomates en triangles de tailles diverses. Coupez les extrémités des olives pour faires les yeux.
6. 6
   Transformez les patates douces en poissons, comme sur la photo. Servez comme petit repas, avec une salade, ou en accompagnement.