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  • Pain farci picnic, salade aux pois-chiches et au tahini, limonade à la fraise
    Nutri-Score A

Pain farci picnic, salade aux pois-chiches et au tahini, limonade à la fraise

par Kokerellen
Pain farci picnic, salade aux pois-chiches et au tahini, limonade à la fraiseA
Facile
30-60 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 90 g de jambon de Parme (pour le pain farci)
  • 1/2 concombre (pour le pain farci)
  • 125 g de mix de poivrons grillés Sud’n’Sol (pour le pain farci)
  • 125 g de tomates mi-séchées marinées en rondelles Sud’n’Sol (pour le pain farci)
  • 25 g de roquette (pour le pain farci)
  • 4 c à s de pesto (pour le pain farci)
  • 100 g de ricotta (pour le pain farci)
  • 1 boule de pain bio complet (pour le pain farci)
  • poivre (pour le pain farci)
  • sel (pour le pain farci)
  • 100 g de tomates cerise mix (pour la salade aux pois-chiches)
  • 2 petits concombres Boosty Bites (pour la salade aux pois-chiches)
  • 130 g de pois chiches cuits (pour la salade aux pois-chiches)
  • 2 c à s de jus de citron (pour la salade aux pois-chiches)
  • 2 c à s de tahini (pour la salade aux pois-chiches)
  • 2 c à c de sirop d’érable (pour la salade aux pois-chiches)
  • 150 g de fraises (pour la limonade à la fraise)
  • 1 citron (pour la limonade à la fraise)
  • 2 brins de menthe (pour la limonade à la fraise)
  • 2 c à s de sucre fin (pour la limonade à la fraise)
  • 90 g de jambon de Parme (pour le pain farci)
  • 1/2 concombre (pour le pain farci)
  • 125 g de mix de poivrons grillés Sud’n’Sol (pour le pain farci)
  • 125 g de tomates mi-séchées marinées en rondelles Sud’n’Sol (pour le pain farci)
  • 25 g de roquette (pour le pain farci)
  • 4 c à s de pesto (pour le pain farci)
  • 100 g de ricotta (pour le pain farci)
  • 1 boule de pain bio complet (pour le pain farci)
  • poivre (pour le pain farci)
  • sel (pour le pain farci)
  • 100 g de tomates cerise mix (pour la salade aux pois-chiches)
  • 2 petits concombres Boosty Bites (pour la salade aux pois-chiches)
  • 130 g de pois chiches cuits (pour la salade aux pois-chiches)
  • 2 c à s de jus de citron (pour la salade aux pois-chiches)
  • 2 c à s de tahini (pour la salade aux pois-chiches)

Commencez à cuisiner

: 30 min.
  1. 1
    Préparez la limonade : mettez les fraises (équeutées et coupées en morceaux) dans un poêlon avec le sucre et un peu d’eau. Laissez mijoter ± 5 min., jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Laissez refroidir, puis mixez-les finement avec 1 l d’eau bien froide et le jus du citron. Passez éventuellement au chinois, ajoutez la menthe et laissez reposer au frigo.
  2. 2
    Coupez le pain en 2 horizontalement et retirez une partie de la mie pour pouvoir le farcir. Tartinez la base avec les 2/3 du pesto, puis recouvrez de ricotta, poivrez et salez. Ajoutez le concombre taillé en rondelles, les poivrons et les tomates (égouttez-les super bien avant). Posez les tranches de jambon par-dessus, puis la roquette. Tartinez le couvercle avec le reste du pesto et fermez le pain.
  3. 3
    Préparez la salade : mélangez les pois chiches (bien rincés à l’eau froide et égouttés), les petits concombres taillés en rondelles et les tomates cerise coupées en 2. À part, mélangez le tahini, le jus du citron et le sirop d’érable. Poivre et salez. C’est trop épais à votre goût ? Un peu d’eau et c’est réglé ! Mélangez la salade et la vinaigrette, ou transportez-les à part : c’est comme vous voulez.
  4. 4
    Emportez le tout en pique-nique dans un contenant isotherme et prévoyez quelques extras, c’est toujours sympa : edamame, brochettes de fruits…
  1. 1
    Préparez la limonade : mettez les fraises (équeutées et coupées en morceaux) dans un poêlon avec le sucre et un peu d’eau. Laissez mijoter ± 5 min., jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Laissez refroidir, puis mixez-les finement avec 1 l d’eau bien froide et le jus du citron. Passez éventuellement au chinois, ajoutez la menthe et laissez reposer au frigo.
  2. 2
    Coupez le pain en 2 horizontalement et retirez une partie de la mie pour pouvoir le farcir. Tartinez la base avec les 2/3 du pesto, puis recouvrez de ricotta, poivrez et salez. Ajoutez le concombre taillé en rondelles, les poivrons et les tomates (égouttez-les super bien avant). Posez les tranches de jambon par-dessus, puis la roquette. Tartinez le couvercle avec le reste du pesto et fermez le pain.
  3. 3
    Préparez la salade : mélangez les pois chiches (bien rincés à l’eau froide et égouttés), les petits concombres taillés en rondelles et les tomates cerise coupées en 2. À part, mélangez le tahini, le jus du citron et le sirop d’érable. Poivre et salez. C’est trop épais à votre goût ? Un peu d’eau et c’est réglé ! Mélangez la salade et la vinaigrette, ou transportez-les à part : c’est comme vous voulez.
  4. 4
    Emportez le tout en pique-nique dans un contenant isotherme et prévoyez quelques extras, c’est toujours sympa : edamame, brochettes de fruits…
Par 100 g : Énergie : 104 kcal - Lipides : 4,7 g - Glucides : 10,6 g - Fibres : 2,4 g - Protéines : 3,6 g
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Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 104 kcal - Lipides : 4,7 g - Glucides : 10,6 g - Fibres : 2,4 g - Protéines : 3,6 g
Pique-nique
Déjeuner
été

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Tahini
    2 c à s

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  • Delhaize Jambon de Parme 90g
    90 gr
  • Delhaize Concombre | Bio
    1 pc
    Bio
    • Delhaize Poivron | Snack
      175 gr
      3 pour €5
    • Delhaize Tomate Sechee | Au Basiilic
      2 × 90 gr
      3+1 gratis
    • Delhaize Roquette | Betterave rouge
      75 gr
    • Barilla Pesto Alla Genovese
      190 gr
      2+2 gratis
    • Galbani Ricotta | 2 x 100g
      200 gr
    • Delhaize Pain | Toast | Complet
      250 gr
    • Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu
      38 gr
    • Delhaize Sel | Cuisine
      1 kg
    • Delhaize Tomates cerises | Rouge
      250 gr
      3 pour €5
    • Bonduelle Pois chiches
      130 gr
    • Limmi Jus | Citron | Vitamine C
      12 cl
    • Maple Joe® Erable | Sirop | Bio
      250 gr
      Bio
      • Delhaize Fraises
        250 gr
      • Delhaize Citron
        1 pc
      • Delhaize Menthe | Emballé
        20 gr
      • Delhaize Sucre | Fin | Crystallisé
        1 kg

      Total:

      €41,25

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