Paillassons de pommes de terre au saumon fumé et chantilly aux herbes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 à 180°C et sortez-en le plateau. Recouvrez-le de papier cuisson et disposez-y les röstis encore surgelés. Faites-les dorer 25 min. au four, en les retournant à mi-cuisson.
2. 2
   Pendant ce temps, réservez 8 petits brins d’aneth et ciselez le reste. Versez dans un bol, ajoutez le fromage blanc, le jus de citron, du sel et du poivre ; mélangez bien.
3. 3
   Montez la crème fraîche en chantilly dans un saladier et ajoutez-lui le mélange au fromage blanc en mélangeant délicatement. Divisez le saumon fumé en languettes.
4. 4
   Répartissez les röstis sur les assiettes, surmontez-les de saumon fumé et d’un peu de crème ; décorez d’un brin d’aneth. Servez aussitôt, pour bien savourer l’effet chaud-froid.

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   Préchauffez le four sur th. 6 à 180°C et sortez-en le plateau. Recouvrez-le de papier cuisson et disposez-y les röstis encore surgelés. Faites-les dorer 25 min. au four, en les retournant à mi-cuisson.
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   Pendant ce temps, réservez 8 petits brins d’aneth et ciselez le reste. Versez dans un bol, ajoutez le fromage blanc, le jus de citron, du sel et du poivre ; mélangez bien.
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   Montez la crème fraîche en chantilly dans un saladier et ajoutez-lui le mélange au fromage blanc en mélangeant délicatement. Divisez le saumon fumé en languettes.
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   Répartissez les röstis sur les assiettes, surmontez-les de saumon fumé et d’un peu de crème ; décorez d’un brin d’aneth. Servez aussitôt, pour bien savourer l’effet chaud-froid.