Orecchiette au brocoli et pignons de pin

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire dans de l'eau salée. Gardez l'eau de cuisson pour y faire bouillir les orecchiette.
2. 2
   Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils dorent.
3. 3
   Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle profonde et ajoutez l'ail et le piment rouge. Faites frire à feu doux pendant 1 min., mais évitez que l'ail ne se colore.
4. 4
   Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les étuver avec l'ail pendant quelques instants. Salez et poivrez.
5. 5
   Mélangez les orecchiette avec le brocoli et laissez mijoter à feu doux.
6. 6
   Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de pignons de pin et servez.

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   Coupez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire dans de l'eau salée. Gardez l'eau de cuisson pour y faire bouillir les orecchiette.
2. 2
   Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils dorent.
3. 3
   Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle profonde et ajoutez l'ail et le piment rouge. Faites frire à feu doux pendant 1 min., mais évitez que l'ail ne se colore.
4. 4
   Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites-les étuver avec l'ail pendant quelques instants. Salez et poivrez.
5. 5
   Mélangez les orecchiette avec le brocoli et laissez mijoter à feu doux.
6. 6
   Arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de pignons de pin et servez.