Onglet à l’oignon rouge
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 2 oignons rouges
- 50 g de beurre
- 1 dl de vin rouge
- 1 c à s de sauce soja
- 1,9 dl de fond de veau
- 600 g d'onglets de boeuf
- 2 oignons rouges
- 50 g de beurre
- 1 dl de vin rouge
- 1 c à s de sauce soja
- 1,9 dl de fond de veau
- 600 g d'onglets de boeuf
Commencez à cuisiner
20 min.
- 1Faites revenir les oignons rouges hachés 5 min. à feu doux dans un poêlon contenant le beurre. Ajoutez le vin rouge, la sauce soja et le fond de veau. Faites réduire de moitié à feu modéré.
- 2Saisissez les onglets de bœuf à feu vif dans une poêle contenant du beurre. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Salez et poivrez.
- 3Réservez-les sur une planche et couvrez-les de papier alu. Versez la sauce dans la poêle et grattez les sucs. Hors du feu, ajoutez du beurre froid en petits morceaux, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
- 4Taillez les onglets en tranches et servez avec la sauce. Accompagnez de frites et d’une salade.
- 1Faites revenir les oignons rouges hachés 5 min. à feu doux dans un poêlon contenant le beurre. Ajoutez le vin rouge, la sauce soja et le fond de veau. Faites réduire de moitié à feu modéré.
- 2Saisissez les onglets de bœuf à feu vif dans une poêle contenant du beurre. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. Salez et poivrez.
- 3Réservez-les sur une planche et couvrez-les de papier alu. Versez la sauce dans la poêle et grattez les sucs. Hors du feu, ajoutez du beurre froid en petits morceaux, mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
- 4Taillez les onglets en tranches et servez avec la sauce. Accompagnez de frites et d’une salade.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 511; énergie (kCal): 122; lipides (g): 6,7; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1,5; fibres (g): 0,7; protéines (g): 11; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 351,36
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 511; énergie (kCal): 122; lipides (g): 6,7; acides gras saturés (g): 3,4; glucides (g): 2,7; sucres (g): 1,5; fibres (g): 0,7; protéines (g): 11; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 351,36
Française
Sans gluten
Fête des Pères
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Boeuf600 g
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- Delhaize Oignons | Rouges | Filet400 gr99
- Paysan Breton Beurre | Salé125 gr59
- Chateau Arnaucosse 201975 cl2ème à -50%59
- Suzi Wan Sauce | Soja14,3 cl15
- Delhaize Fond | Veau| Brun22 cl29
