Oignons grelots confits
par Line Couvreur
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 500 g d’oignons grelots
- 6 brins de thym
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de miel
- 15 g de beurre
- poivre
- 500 g d’oignons grelots
- 6 brins de thym
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à s. de miel
- 15 g de beurre
- poivre
Commencez à cuisiner
15 min. + 20 min. de cuisson (+ 10 min. de trempage)
- 1Coupez les 2 extrémités des oignons et fendez la couche extérieure. Faites-les tremper 10 min. dans de l’eau froide. Égouttez-les et épluchez-les (facile : grâce au trempage, la peau va ramollir et vous pourrez la décoller sans problème).
- 2Mettez les oignons dans une petite cocotte (ils doivent y tenir sur une seule couche). Ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur des oignons, puis ajoutez le beurre, le thym, le vinaigre et le miel. Laissez mijoter 20 min. à feu modéré, à découvert, en mélangeant de temps en temps. Le jus de cuisson doit devenir sirupeux. Poivrez et salez.
- 3Servez chaud, en accompagnement, avec du poulet ou du rôti de porc...
- 1Coupez les 2 extrémités des oignons et fendez la couche extérieure. Faites-les tremper 10 min. dans de l’eau froide. Égouttez-les et épluchez-les (facile : grâce au trempage, la peau va ramollir et vous pourrez la décoller sans problème).
- 2Mettez les oignons dans une petite cocotte (ils doivent y tenir sur une seule couche). Ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur des oignons, puis ajoutez le beurre, le thym, le vinaigre et le miel. Laissez mijoter 20 min. à feu modéré, à découvert, en mélangeant de temps en temps. Le jus de cuisson doit devenir sirupeux. Poivrez et salez.
- 3Servez chaud, en accompagnement, avec du poulet ou du rôti de porc...
Par 100 g : Énergie : 92 kcal – Lipides : 3,5 g – Glucides : 12,5 g – Fibres : 1,9 g – Protéines : 1,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 92 kcal – Lipides : 3,5 g – Glucides : 12,5 g – Fibres : 1,9 g – Protéines : 1,3 g
Végétarien
Barbecue
Accompagnement
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Oignons jeunes | Cat11 pc09
- Delhaize Thym | Emballé20 gr49
- Miel l'Apiculteur Miel | Lavende | France250 gr-20% Online64
- Paysan Breton Beurre | Doux125 gr2ème à -50%59
- Delhaize Vinaigre | Balsamique | Modène25 cl69
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19
