Oeufs à la russe avec macédoine de légumes
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 8 œufs durs (coupés en deux)
- 4 pommes de terre cuites (coupées en petits cubes)
- 200 g de brunoise de carottes cuites
- 200 g de petits pois (cuits ou en conserve)
- 1/4 d'oignon finement haché
- 1 laitue
- 3 tomates coupées en rondelles
- 2 cornichons (aigres-doux, coupés en petites rondelles)
- 45 ml de crème fraîche
- 2 branches de persil (finement hachées)
- 2 harengs au vinaigre (coupés en lamelles)
- 5 c à s de mayonnaise
- 8 œufs durs (coupés en deux)
- 4 pommes de terre cuites (coupées en petits cubes)
- 200 g de brunoise de carottes cuites
- 200 g de petits pois (cuits ou en conserve)
- 1/4 d'oignon finement haché
- 1 laitue
- 3 tomates coupées en rondelles
- 2 cornichons (aigres-doux, coupés en petites rondelles)
- 45 ml de crème fraîche
- 2 branches de persil (finement hachées)
- 2 harengs au vinaigre (coupés en lamelles)
- 5 c à s de mayonnaise
Commencez à cuisiner
- 1Déposez les légumes, les cubes de pommes de terre, l'oignon et 3/5 de la quantité de mayonnaise dans un bol et mélangez le tout délicatement. Goûtez puis salez et poivrez, selon vos goûts.
- 2Déposez la salade lavée dans un grand saladier, versez le contenu du bol sur cette laitue et lissez avec le côté convexe d'une cuillère. Déposez dessus les œufs en gardant le côté arrondi vers le haut.
- 3Préparez une sauce avec la crème fraîche et le reste de mayonnaise puis verser sur la moitié des œufs. Légèrement épaisse, la sauce doit rester étalée sur le côté rond des œufs.
- 4Terminez votre salade avec les rondelles de tomate et de cornichon ainsi que le persil et les lamelles de hareng.
- 1Déposez les légumes, les cubes de pommes de terre, l'oignon et 3/5 de la quantité de mayonnaise dans un bol et mélangez le tout délicatement. Goûtez puis salez et poivrez, selon vos goûts.
- 2Déposez la salade lavée dans un grand saladier, versez le contenu du bol sur cette laitue et lissez avec le côté convexe d'une cuillère. Déposez dessus les œufs en gardant le côté arrondi vers le haut.
- 3Préparez une sauce avec la crème fraîche et le reste de mayonnaise puis verser sur la moitié des œufs. Légèrement épaisse, la sauce doit rester étalée sur le côté rond des œufs.
- 4Terminez votre salade avec les rondelles de tomate et de cornichon ainsi que le persil et les lamelles de hareng.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 419; énergie (kCal): 101; lipides (g): 6,5; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 5,4; sucres (g): 2,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 436,32
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 419; énergie (kCal): 101; lipides (g): 6,5; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 5,4; sucres (g): 2,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 436,32
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Végétarien
Fêtes de fin d année
Déjeuner
Entrée
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize oeufs | Bruns | Medium4 pc99
- Delhaize Pommes de terre | farineuses1 kg79
- Delhaize Carottes | En Botte | Emballées1 pc09
- Cassegrain Petits pois|Mélange printanier|Etuvée|Boîte280 gr29
- Delhaize Oignons | Blancs | Filet400 gr99
- Delhaize Laitue pommée |Racines1 pc09
- Delhaize Tomates saveur en grappe450 gr49
- Delhaize Cornichons | Cocktail | Vinaigre110 gr99
- Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.200 gr09
- Delhaize Persil plat | Emballé100 gr49
- Delhaize Salade de hareng à l'aneth | MSC185 gr05
- Delhaize Mayonnaise | oeufs465 gr15
