Nouilles sautées à la sauce aux haricots noirs

Name: Nouilles sautées à la sauce aux haricots noirs
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: de nouilles de riz larges (rice noodles) 250 g; de mix & wok sauce aux haricots noirs de 150 g (Amoy) 1 sachet; grands poivrons rouges doux allongés (Ramiro) 2; de mange-tout 200 g; de mini-maïs 125 g; de champignons shiitaké 200 g; de germes de soja bio 150 g; d'oignons verts 1/2 botte; de cacahuètes grillées salées 50 g; huile pour wok

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

250 g de nouilles de riz larges (rice noodles)
1 sachet de mix & wok sauce aux haricots noirs de 150 g (Amoy)
2 grands poivrons rouges doux allongés (Ramiro)
200 g de mange-tout
125 g de mini-maïs
200 g de champignons shiitaké
150 g de germes de soja bio
1/2 botte d'oignons verts
50 g de cacahuètes grillées salées
huile pour wok

250 g de nouilles de riz larges (rice noodles)
1 sachet de mix & wok sauce aux haricots noirs de 150 g (Amoy)
2 grands poivrons rouges doux allongés (Ramiro)
200 g de mange-tout
125 g de mini-maïs
200 g de champignons shiitaké
150 g de germes de soja bio
1/2 botte d'oignons verts
50 g de cacahuètes grillées salées
huile pour wok

Commencez à cuisiner

: préparation + cuisson : 20 min.

Portez une casserole d’eau à ébullition, versez-y les nouilles, retirez du feu et couvrez. Égouttez-les après 4 min. et rincez-les abondamment à l’eau froide.

D’autre part, taillez en julienne les mangetouts, les min.i-maïs, les poivrons doux et les shii-takés. Faites-les revenir à feu vif dans un wok contenant l’huile. Après quelques min. (ils doivent rester croquants), ajoutez la sauce aux haricots noirs et mélangez 2 min. Joignez les nouilles, les germes de soja et les oignons verts émin.cés. Mélangez 2 min.

Servez aussitôt, saupoudré de cacahuètes grossièrement hachées.

Portez une casserole d’eau à ébullition, versez-y les nouilles, retirez du feu et couvrez. Égouttez-les après 4 min. et rincez-les abondamment à l’eau froide.

Servez aussitôt, saupoudré de cacahuètes grossièrement hachées.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 444; énergie (kCal): 106; lipides (g): 3,1; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 16,6; sucres (g): 2,3; fibres (g): 1,5; protéines (g): 2,9; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 475,3

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.