Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions

450 g de hachis de porc
1 poivron rouge
200 g de nachos
150 g de cheddar râpé
2 c à s de miel
15 cl de vinaigre de cidre
20 g de beurre
1 ravier de piment rouge
1 bouquet de coriandre
poivre de Cayenne

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

Préchauffez le four à 150 °C.
Faites rissoler la viande hachée à feu vif dans une poêle contenant du beurre.
Cassez la masse à la spatule pour éviter la formation de grosses boulettes ; salez, poivrez et relevez de poivre de Cayenne. Laissez égoutter dans une passoire.
Délayez le miel dans le vinaigre, puis ajoutez les piments coupés en fines rondelles.
Taillez le poivron rouge en fine brunoise et hachez grossièrement la coriandre.
Répartissez les nachos dans des petits plats (ou étalez-les dans un grand plat à partager), saupoudrez-les de cheddar râpé et faites fondre 3 min. au four.
Ajoutez la viande, les poivrons, la coriandre et des rondelles de piment. Servez chaud.

Conseil culinaire

Ne laissez pas s’abîmer les piments frais quand il vous en reste ; préparez-les comme ci-dessus pour pouvoir les conserver longtemps, au frigo. Utilisez-les dans des sauces, des vinaigrettes, sur de la viande grillée…

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 997; énergie (kCal): 239; lipides (g): 15,8; acides gras saturés (g): 6,2; glucides (g): 12,5; sucres (g): 2,9; fibres (g): 1,8; protéines (g): 10,4; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 491,86

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 997; énergie (kCal): 239; lipides (g): 15,8; acides gras saturés (g): 6,2; glucides (g): 12,5; sucres (g): 2,9; fibres (g): 1,8; protéines (g): 10,4; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 491,86

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.