Mousse aux cerises
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 1 blanc d’œuf à température ambiante
- 2 feuilles de gélatine
- 50 g de sucre semoule
- 280 g de cerises
- 10 cl de crème fraîche à fouetter
- 1 blanc d’œuf à température ambiante
- 2 feuilles de gélatine
- 50 g de sucre semoule
- 280 g de cerises
- 10 cl de crème fraîche à fouetter
Commencez à cuisiner
20 min.
- 1Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Réservez 4 cerises. Dénoyautez les autres et passez-les au mixeur avec le sucre.
- 2Versez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit poêlon et faites-les fondre à feu très doux. Ajoutez une cuillerée de purée de cerises, mélangez et retirez du feu. Mélangez avec le restant de la purée de cerises.
- 3Versez sur la crème fraîche montée en chantilly, mélangez, puis incorporez le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Répartissez dans 4 verres, couvrez et laissez prendre quelques heures au frigo. Servez frais, décoré avec les cerises réservées.
- 1Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Réservez 4 cerises. Dénoyautez les autres et passez-les au mixeur avec le sucre.
- 2Versez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit poêlon et faites-les fondre à feu très doux. Ajoutez une cuillerée de purée de cerises, mélangez et retirez du feu. Mélangez avec le restant de la purée de cerises.
- 3Versez sur la crème fraîche montée en chantilly, mélangez, puis incorporez le blanc d’œuf monté en neige bien ferme. Répartissez dans 4 verres, couvrez et laissez prendre quelques heures au frigo. Servez frais, décoré avec les cerises réservées.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 696; énergie (kCal): 167; lipides (g): 8,9; acides gras saturés (g): 5,1; glucides (g): 18,7; sucres (g): 18,3; fibres (g): 1,2; protéines (g): 3,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 183,7
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 696; énergie (kCal): 167; lipides (g): 8,9; acides gras saturés (g): 5,1; glucides (g): 18,7; sucres (g): 18,3; fibres (g): 1,2; protéines (g): 3,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 183,7
Végétarien
Kids
Autre
Dessert
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Cerise280 g
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- Delhaize oeufs | Bruns | Medium4 pc99
- Vahiné Gelatine alimentaire | 9 feuilles17 gr35
- Zusto Sucre | Substitut300 gr39
- Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.200 gr09
