Mousse au chocolat végane au tofu soyeux

Commencez à cuisiner

1. 1
   Sortez le tofu du frigo 1 h à l’avance pour qu’il soit à température ambiante. Mettez-le dans un saladier étroit ou dans le bol du blender et mixez finement, jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
2. 2
   Faites fondre doucement le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez-le au tofu et mixez à nouveau, jusqu’à obtention d’une texture homogène. Répartissez dans des verres (avec une poche à douille, c’est plus facile) et faites prendre au moins 1 h au frigo.
3. 3
   Préchauffez le four à 160 C°. Mélangez les noix ou les graines avec le sirop d’agave. Étalez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et faites dorer 20 min. au four. Laissez refroidir.
4. 4
   Servez la mousse décorée avec les noix ou graines caramélisées.

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   Sortez le tofu du frigo 1 h à l’avance pour qu’il soit à température ambiante. Mettez-le dans un saladier étroit ou dans le bol du blender et mixez finement, jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
2. 2
   Faites fondre doucement le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez-le au tofu et mixez à nouveau, jusqu’à obtention d’une texture homogène. Répartissez dans des verres (avec une poche à douille, c’est plus facile) et faites prendre au moins 1 h au frigo.
3. 3
   Préchauffez le four à 160 C°. Mélangez les noix ou les graines avec le sirop d’agave. Étalez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et faites dorer 20 min. au four. Laissez refroidir.
4. 4
   Servez la mousse décorée avec les noix ou graines caramélisées.