Mousse au chocolat végane au gingembre et au coco
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 150 g de jus de pois chiches (à prendre dans 1 boîte de 400 g)
- 200 g de chocolat noir pur “Extra dark 70%” Delicata
- 16,5 cl de crème de coco Blue Elephant (1 boîte)
- 50 g de sucre fin
- 4 cm de gingembre
- 1 pincée de fleur de sel
- 150 g de jus de pois chiches (à prendre dans 1 boîte de 400 g)
- 200 g de chocolat noir pur “Extra dark 70%” Delicata
- 16,5 cl de crème de coco Blue Elephant (1 boîte)
- 50 g de sucre fin
- 4 cm de gingembre
- 1 pincée de fleur de sel
Commencez à cuisiner
15 min. (+ 4 h. de réfrigération)
- 1Faites fondre 150 g de chocolat cassé en morceaux au bain-marie (ou au micro-ondes). Ajoutez la fleur de sel, le sucre, la crème de coco et le jus du gingembre (râpé et pressé entre vos doigts, soit ± 2 c à c de jus).
- 2Montez le jus de pois chiches au fouet électrique, jusqu’à obtention d’une “meringue” ferme. Incorporez-y délicatement le mélange à base de chocolat, jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Répartissez dans 4 verres, couvrez et faites prendre au moins 4 h. au frigo.
- 3Hachez le chocolat restant et répartissez-le sur les mousses au moment de servir.
- 1Faites fondre 150 g de chocolat cassé en morceaux au bain-marie (ou au micro-ondes). Ajoutez la fleur de sel, le sucre, la crème de coco et le jus du gingembre (râpé et pressé entre vos doigts, soit ± 2 c à c de jus).
- 2Montez le jus de pois chiches au fouet électrique, jusqu’à obtention d’une “meringue” ferme. Incorporez-y délicatement le mélange à base de chocolat, jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Répartissez dans 4 verres, couvrez et faites prendre au moins 4 h. au frigo.
- 3Hachez le chocolat restant et répartissez-le sur les mousses au moment de servir.
Par portion : Énergie : 437 kcal - Lipides : 28 g - Glucides : 41 g - Fibres : 4 g - Protéines : 4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par portion : Énergie : 437 kcal - Lipides : 28 g - Glucides : 41 g - Fibres : 4 g - Protéines : 4 g
Française
Vegan
Kids
Dessert
Dessert
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Bonduelle Pois chiches | Bio150 gr
15 - Galler Chocolat | Tablette | Noir | 70% intense | FT3 × 80 gr95
- Suzi Wan Lait de coco20 cl2+2 gratis49
- Delhaize Gingembre | Bio150 gr89
- Delhaize Fleur de sel | Guérande125 gr55
- Zusto Sucre | Substitut300 gr39
