Moussaka

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Nettoyez les légumes. Coupez les aubergines et les courgettes en fines tranches et les tomates en cubes. Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
3. 3
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le bœuf haché quelques minutes. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir 2 min.
4. 4
   Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir encore 2 min. à feu moyen.
5. 5
   Ajoutez ensuite les tomates, le mélange d'épices pour moussaka et le lait demi-écrémé. Portez à ébullition en remuant constamment puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 min.
6. 6
   Montez la moussaka de la façon suivante : commencez par déposer 1/3 de la sauce au fond du plat à four, disposez dessus la moitié des tranches de courgettes et d'aubergines.
7. 7
   Étalez la moitié de la sauce restante et saupoudrez la moitié du fromage râpé.
8. 8
   Disposez les tranches d'aubergine et de courgette restantes en les faisant se chevaucher. Répartissez le reste de la sauce et disposez les tranches de pommes de terre dessus. Parsemez la moitié des herbes fraîches sur le tout.
9. 9
   Recouvrez la couche supérieure avec le reste du fromage râpé et terminez avec le reste des herbes. Placez le plat au four et faites cuire la moussaka pendant 45 min. jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée.

1. 1
   Préchauffez le four à 200°C.
2. 2
   Nettoyez les légumes. Coupez les aubergines et les courgettes en fines tranches et les tomates en cubes. Pelez et hachez finement l'ail et l'oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
3. 3
   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le bœuf haché quelques minutes. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir 2 min.
4. 4
   Ajoutez le concentré de tomates et faites revenir encore 2 min. à feu moyen.
5. 5
   Ajoutez ensuite les tomates, le mélange d'épices pour moussaka et le lait demi-écrémé. Portez à ébullition en remuant constamment puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 min.
6. 6
   Montez la moussaka de la façon suivante : commencez par déposer 1/3 de la sauce au fond du plat à four, disposez dessus la moitié des tranches de courgettes et d'aubergines.
7. 7
   Étalez la moitié de la sauce restante et saupoudrez la moitié du fromage râpé.
8. 8
   Disposez les tranches d'aubergine et de courgette restantes en les faisant se chevaucher. Répartissez le reste de la sauce et disposez les tranches de pommes de terre dessus. Parsemez la moitié des herbes fraîches sur le tout.
9. 9
   Recouvrez la couche supérieure avec le reste du fromage râpé et terminez avec le reste des herbes. Placez le plat au four et faites cuire la moussaka pendant 45 min. jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée.