Moules à l’italienne
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 4 kg de moules
- 2 tomates
- 20 g de roquette (déco)
- 1 verre de vin blanc
- 2 c à s d'huile d'olive
- 10 g de basilic frais
- 10 g d'origan frais
- 1 pincée d'herbes italiennes
- 4 kg de moules
- 2 tomates
- 20 g de roquette (déco)
- 1 verre de vin blanc
- 2 c à s d'huile d'olive
- 10 g de basilic frais
- 10 g d'origan frais
- 1 pincée d'herbes italiennes
Commencez à cuisiner
15 min.
- 1Commencez par rincer soigneusement les moules dans suffisamment d’eau froide salée, puis laissez-les égoutter un instant.
- 2Coupez finement la roquette, le basilic et l’origan. Enlevez les couronnes des tomates, puis coupez-les en 4 et épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair des tomates en dés.
- 3Posez une grande casserole sur le feu avec l’huile d’olive, les moules et les dés de tomates. Faites revenir un instant, puis déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les herbes finement hachées, puis assaisonnez avec les épices italiennes, du poivre et du sel. Faites cuire les moules en les couvrant, puis répartissez-les sur 4 assiettes.
- 1Commencez par rincer soigneusement les moules dans suffisamment d’eau froide salée, puis laissez-les égoutter un instant.
- 2Coupez finement la roquette, le basilic et l’origan. Enlevez les couronnes des tomates, puis coupez-les en 4 et épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair des tomates en dés.
- 3Posez une grande casserole sur le feu avec l’huile d’olive, les moules et les dés de tomates. Faites revenir un instant, puis déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les herbes finement hachées, puis assaisonnez avec les épices italiennes, du poivre et du sel. Faites cuire les moules en les couvrant, puis répartissez-les sur 4 assiettes.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 325; énergie (kCal): 78; lipides (g): 2,9; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 2,9; sucres (g): 1,1; fibres (g): 0,7; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 273,39
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 325; énergie (kCal): 78; lipides (g): 2,9; acides gras saturés (g): 0,5; glucides (g): 2,9; sucres (g): 1,1; fibres (g): 0,7; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 273,39
Italienne
Sans gluten
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Moules fraîches | Super2 × 2 kg39
- Delhaize Tomates saveur en grappe450 gr49
- Delhaize Roquette | Betterave rouge75 gr79
- Le Long Cours Sec75 cl2ème à -50%99
- Santa Maria Epices | Basilic10 gr35
- Santa Maria Epices | Origan30 gr15
- Delhaize Epices | Italiennes12 gr19
- Filippo Berio Huile d'olive | Extra vierge50 cl2ème à -50%99
