Moelleux très chocolat

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5/6 (160 °C).
2. 2
   Versez le beurre coupé en dés dans une casserole placée sur feu doux. Quand il commence à fondre, ajoutez le chocolat cassé en morceaux et faites fondre tout doucement ; mélangez au fouet.
3. 3
   Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre. Mélangez bien, puis versez la farine. Pour finir, ajoutez les œufs et mélangez soigneusement.
4. 4
   Versez dans un petit moule à bord haut dont vous aurez beurré les bords et tapissé le fond d’un disque de papier cuisson. Faites cuire 20 à 25 min. au four. Le gâteau doit être légèrement gonflé, avec le dessus craquelé.
5. 5
   Laissez-le refroidir dans le moule, couvrez et laissez reposer si possible jusqu’au lendemain, dans un endroit frais (il sera encore meilleur !)
6. 6
   Démoulez le gâteau sur le plat de service, saupoudrez-le de cacao en poudre et servez en petites parts. Accompagnez éventuellement d’un peu de crème fouettée et/ou de framboises.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 5/6 (160 °C).
2. 2
   Versez le beurre coupé en dés dans une casserole placée sur feu doux. Quand il commence à fondre, ajoutez le chocolat cassé en morceaux et faites fondre tout doucement ; mélangez au fouet.
3. 3
   Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre. Mélangez bien, puis versez la farine. Pour finir, ajoutez les œufs et mélangez soigneusement.
4. 4
   Versez dans un petit moule à bord haut dont vous aurez beurré les bords et tapissé le fond d’un disque de papier cuisson. Faites cuire 20 à 25 min. au four. Le gâteau doit être légèrement gonflé, avec le dessus craquelé.
5. 5
   Laissez-le refroidir dans le moule, couvrez et laissez reposer si possible jusqu’au lendemain, dans un endroit frais (il sera encore meilleur !)
6. 6
   Démoulez le gâteau sur le plat de service, saupoudrez-le de cacao en poudre et servez en petites parts. Accompagnez éventuellement d’un peu de crème fouettée et/ou de framboises.