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Résultats de la recherche recetteMini-croques de pain perdu à la truffe et à la mozzarella
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  • Mini-croques de pain perdu à la truffe et à la mozzarella

Mini-croques de pain perdu à la truffe et à la mozzarella

Difficulté

Assez facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Végétarien
Brunch
Amuse-bouche
Mini-croques de pain perdu à la truffe et à la mozzarella

Ingrédients pour 24 Portions

24 Portions
  • 1 boule de mozzarella di bufala
  • 1 petit pot de carpaccio de truffes
  • 2 œufs
  • 6 tranches épaisses d'un grand pain spekkel
  • 15 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 2 c à s de ciboulette ciselée
  • poivre

Ingrédients pour 24 personnes

Montrer:

Mozzarella

Delhaize

Mozzarella

125 gr

€1,09

Eclats | Truffe | Saveur truffe

Gaillard

Eclats | Truffe | Saveur truffe

50 gr

€10,79

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Petits pains | Mini | Précuit

Delhaize

Petits pains | Mini | Précuit

2 × 12 x 50 gr

Petit lion, petit prix

€2,38

Lait | Frais | Entier | Bio

Delhaize

Lait | Frais | Entier | Bio

1 l

Bio

€1,99

Ciboulette | Herbes | Emballé

Delhaize

Ciboulette | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Ingrédients de base

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,29

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€19,99

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min.

  1. Si le pain est encore très frais, faites légèrement sécher les tranches dans le toasteur.
  2. Battez les œufs avec le lait, la ciboulette, du sel et du poivre.
  3. Ecroûtez les tranches de pain. Disposez-en 3 sur le plan de travail et recouvrez-les avec la mozzarella taillée en tranches fines. Répartissez le carpaccio de truffes bien égoutté par-dessus et fermez les tartines. Trempez-les recto-verso dans le mélange aux œufs.
  4. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, puis faites-y dorer les croques à feu modéré sur les 2 faces. Laissez reposer 2 min., puis découpez chaque croque en 9 petits carrés.
  5. Servez aussitôt, à l’apéro.

Conseil culinaire

Ne jetez surtout pas l’huile des truffes : utilisez-la dans une salade, pour cuire une omelette ou pour relever une purée de pommes de terre.

Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Végétarien
Brunch
Autre
Amuse-bouche
  • Mini-croques de pain perdu à la truffe et à la mozzarella

Ingrédients pour 24 personnes

Montrer:

Mozzarella

Delhaize

Mozzarella

125 gr

€1,09

Eclats | Truffe | Saveur truffe

Gaillard

Eclats | Truffe | Saveur truffe

50 gr

€10,79

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Petits pains | Mini | Précuit

Delhaize

Petits pains | Mini | Précuit

2 × 12 x 50 gr

Petit lion, petit prix

€2,38

Lait | Frais | Entier | Bio

Delhaize

Lait | Frais | Entier | Bio

1 l

Bio

€1,99

Ciboulette | Herbes | Emballé

Delhaize

Ciboulette | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Ingrédients de base

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,29

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
€19,99