Maatjes et salade de pommes de terre tartare aux haricots verts
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 8 maatjes avec oignons
- 300 g de haricots verts fins
- 1/4 botte de persil plat
- 800 g de grenailles
- 180 g yaourt nature entier
- 4 c à s de vinaigre de vin blanc
- 50 g de petits cornichons
- 30 g de câpres
- 50 g de mayonnaise
- Poivre
- sel
- 8 maatjes avec oignons
- 300 g de haricots verts fins
- 1/4 botte de persil plat
- 800 g de grenailles
- 180 g yaourt nature entier
- 4 c à s de vinaigre de vin blanc
- 50 g de petits cornichons
- 30 g de câpres
- 50 g de mayonnaise
- Poivre
- sel
Commencez à cuisiner
- 1Faites cuire les grenailles en chemise, à l’eau bouillante ou à la vapeur (± 15 min, à contrôler). Coupez-les en 2, étalez-les dans un plat, côté coupé vers le haut. Arrosez-les de vinaigre, salez-les et laissez tiédir.
- 2D’autre part, équeutez les haricots verts et cuisez-les ± 8 min à l’eau bouillante salée. Contrôlez la cuisson : ils doivent rester « al dente ». Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée.
- 3Mettez les petits oignons hachés fournis avec les maatjes dans un grand bol. Ajoutez le yaourt, la mayonnaise, le persil et les cornichons hachés, ainsi que les câpres. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
- 4Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez ; selon votre goût, ajoutez les haricots verts égouttés ou laissez-les à part. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec les maatjes, à température ambiante.
- 1Faites cuire les grenailles en chemise, à l’eau bouillante ou à la vapeur (± 15 min, à contrôler). Coupez-les en 2, étalez-les dans un plat, côté coupé vers le haut. Arrosez-les de vinaigre, salez-les et laissez tiédir.
- 2D’autre part, équeutez les haricots verts et cuisez-les ± 8 min à l’eau bouillante salée. Contrôlez la cuisson : ils doivent rester « al dente ». Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée.
- 3Mettez les petits oignons hachés fournis avec les maatjes dans un grand bol. Ajoutez le yaourt, la mayonnaise, le persil et les cornichons hachés, ainsi que les câpres. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement.
- 4Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez ; selon votre goût, ajoutez les haricots verts égouttés ou laissez-les à part. Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec les maatjes, à température ambiante.
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 456/109 ; Lipides (g): 5 ; Acides gras saturés (g): 1 ; Glucides (g): 7,9 ; Sucres (g): 1,5 ; Fibres (g): 1,8 ; Protéines (g): 7,3 ; Sel (g): 1,1 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 572 ; Nutri-score: B
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 456/109 ; Lipides (g): 5 ; Acides gras saturés (g): 1 ; Glucides (g): 7,9 ; Sucres (g): 1,5 ; Fibres (g): 1,8 ; Protéines (g): 7,3 ; Sel (g): 1,1 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 572 ; Nutri-score: B
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Oignons | Doux | Emballés2 × 750 gr99
- Delhaize Haricots verts500 gr89
- Delhaize Persil plat | Emballé100 gr49
- Delhaize Mini Grenailles BBQ2 × 700 gr19
- Fage Yaourt grec authentique | nature | 5% m.g.2 × 170 gr85
- Delhaize Vinaigre | Nature1,5 l50
- Amora Cornichons | Aux cinq aromates210 gr2ème à -50%75
- Delhaize Câpres | Surfines60 gr91
- Hellmann's Mayonnaise | Original | 250 ml25 cl2ème à -50%95
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19
- Delhaize Sel | Cuisine1 kg37
