Le poulet rôti parfait

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 190 °C.
2. 2
   Déposez le poulet dans un plat à four, puis fourrez-le avec le laurier et le romarin. Dispersez les échalotes (coupées en 2) et les pommes de terre autour du poulet.
3. 3
   Saupoudrez le poulet de 12 g d’épices pour poulet, puis disposez les morceaux de beurre sur le poulet. Poivrez et salez.
4. 4
   Faites cuire le poulet au four pendant 1 h, en l’arrosant régulièrement du jus.
5. 5
   Coupez le poulet rôti comme suit : faites une incision au point d’articulation de la cuisse à l’aide d’un couteau tranchant, puis coupez en 2. Détachez délicatement les ailes du poulet. Coupez à côté du cartilage, au milieu de la poitrine, jusqu’à ce que vous ne puissiez plus aller plus loin, puis détachez les filets.

1. 1
   Préchauffez le four à 190 °C.
2. 2
   Déposez le poulet dans un plat à four, puis fourrez-le avec le laurier et le romarin. Dispersez les échalotes (coupées en 2) et les pommes de terre autour du poulet.
3. 3
   Saupoudrez le poulet de 12 g d’épices pour poulet, puis disposez les morceaux de beurre sur le poulet. Poivrez et salez.
4. 4
   Faites cuire le poulet au four pendant 1 h, en l’arrosant régulièrement du jus.
5. 5
   Coupez le poulet rôti comme suit : faites une incision au point d’articulation de la cuisse à l’aide d’un couteau tranchant, puis coupez en 2. Détachez délicatement les ailes du poulet. Coupez à côté du cartilage, au milieu de la poitrine, jusqu’à ce que vous ne puissiez plus aller plus loin, puis détachez les filets.