• Lait au riz au matcha et à la vanille
    Nutri-Score C

Lait au riz au matcha et à la vanille

par Jeroen De Pauw
Lait au riz au matcha et à la vanilleC
Assez facile
< 30 min.
0/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 125 g de riz basmati 
  • 1 l de lait entier
  • 2 c. à s. de sirop d’agave
  • 1 c. à c. de matcha en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • curcuma
  • cannelle moulue
  • gingembre moulu
  • sel
  • 125 g de riz basmati 
  • 1 l de lait entier
  • 2 c. à s. de sirop d’agave
  • 1 c. à c. de matcha en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • curcuma
  • cannelle moulue
  • gingembre moulu
  • sel

Commencez à cuisiner

: 10 min. + 15 min. de cuisson
  1. 1
    Versez le lait, le riz, le sirop d’agave et le sel dans un poêlon. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que les épices. Portez à ébullition en mélangeant régulièrement. Laissez mijoter 15 min., en mélangeant de temps en temps.
  2. 2
    Filtrez le riz dans une passoire à grille fine pour récupérer le lait parfumé et infusé. Réservez-en 1 dl et versez le reste dans des verres (ou dans des tasses en verre).
  3. 3
    Fouettez le lait chaud réservé avec le matcha (à la main ou avec un petit mousseur à lait) jusqu’à obtenir une mousse légère. Répartissez-la délicatement dans les verres et servez immédiatement.
  4. 4
    Astuce : Ne jetez pas le riz restant : mélangez-le avec du miel et servez-le dressé en quenelles, comme du sticky rice, avec de petites tranches de mangue.
  1. 1
    Versez le lait, le riz, le sirop d’agave et le sel dans un poêlon. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée, ainsi que les épices. Portez à ébullition en mélangeant régulièrement. Laissez mijoter 15 min., en mélangeant de temps en temps.
  2. 2
    Filtrez le riz dans une passoire à grille fine pour récupérer le lait parfumé et infusé. Réservez-en 1 dl et versez le reste dans des verres (ou dans des tasses en verre).
  3. 3
    Fouettez le lait chaud réservé avec le matcha (à la main ou avec un petit mousseur à lait) jusqu’à obtenir une mousse légère. Répartissez-la délicatement dans les verres et servez immédiatement.
  4. 4
    Astuce : Ne jetez pas le riz restant : mélangez-le avec du miel et servez-le dressé en quenelles, comme du sticky rice, avec de petites tranches de mangue.
Par 100 g : Énergie : 103 kcal - Lipides : 3,3 g - Glucides : 14,4 g - Fibres : 0,4 g - Protéines : 3,8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 103 kcal - Lipides : 3,3 g - Glucides : 14,4 g - Fibres : 0,4 g - Protéines : 3,8 g
Végétarien
Veggie - moins de 3€
Boissons

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Tilda Riz | Vapeur | Basmati | Pure
    250 gr
  • Luxlait Lait | Entier | Frais
    1 l
  • Delhaize Agave | Sirop | Bio
    345 gr
    Bio
  • Clipper Thé | Vert | Matcha safran des Indes | Bio | Ft
    20 x 1,8 gr
  • Vahiné Arôme | Vanille
    20 cl
  • Delhaize Epices | Curcuma
    40 gr
  • Delhaize Epices | Cannelle | Bâtons
    13 gr
  • Santa Maria Epices | Gingembre | Moulue
    28 gr
  • Ingrédients de base

  • Delhaize Sel | Cuisine
    1 kg

Total:

€23,30

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