Houmous
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
1 sur 5Ingrédients pour 4 Portions
- 90 g de graines de sésame
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1/2 c à c de cumin en poudre
- poivre
- de coriandre
- de persil plat
- de paprika doux en poudre ou de chili en poudre
- cumin en poudre (pour la finition)
- 150 g de pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Santa Maria
Epices | Japan Wasabi-Sesame
3 × 44 gr
€12,45
Santa Maria
Epices | Cumin
33 gr
€3,49
Santa Maria
Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
€2,95
Santa Maria
Epices | Persil
8 gr
€2,95
Santa Maria
Epices | Paprika | Fort
37 gr
€3,29
Bonduelle
Pois chiches
2 × 130 gr
€3,70
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
Santa Maria
Epices | Poivres | Mix
41 gr
€4,25
Total:
€28,83
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 15 min. + 1 nuit de repos + 50 min. de cuisson
- Mettez les pois chiches dans un bol et couvrez-les d’eau du robinet. Laissez-les reposer une nuit.
- Égouttez-les le lendemain et cuisez-les pendant 50 min. à l’eau.
- Pelez l’ail et émincez-le.
- Égouttez les pois chiches et conservez l’eau de cuisson. Mixez-les avec l’ail, le jus de citron, les graines de sésame, le cumin., le chili, 1,5 dl d’eau de cuisson, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Si nécessaire, ajoutez encore un peu d’eau de cuisson.
- Répartissez le houmous dans différents petits bols. Aspergez d’huile d’olive juste avant de les servir et ajoutez la touche finale au choix : coriandre fraîche, persil plat et paprika, cumin ou chili. Proposez du pain pita en accompagnement.
Information nutritionnelle
Information nutritionnelle
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Santa Maria
Epices | Japan Wasabi-Sesame
3 × 44 gr
€12,45
Santa Maria
Epices | Cumin
33 gr
€3,49
Santa Maria
Epices | Coriandre | Feuilles
10 gr
€2,95
Santa Maria
Epices | Persil
8 gr
€2,95
Santa Maria
Epices | Paprika | Fort
37 gr
€3,29
Bonduelle
Pois chiches
2 × 130 gr
€3,70
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
Santa Maria
Epices | Poivres | Mix
41 gr
€4,25