Hamburgers au tartare

Commencez à cuisiner

1. 1
   Hachez finement l’échalote, les anchois et les cornichons, puis versez le tout dans un saladier. Ajoutez la viande, le jaune d’œuf, la moutarde, le persil, les câpres, du sel, du poivre, du Tabasco et de la sauce anglaise. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Divisez en 4 portions pour en faire des hamburgers.
2. 2
   Réchauffez les petits pains coupés en 2 et coupez les tomates en tranches.
3. 3
   Faites chauffer à feu vif une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Quand elle est bien chaude, badigeonnez les burgers d’un peu d‘huile d’olive et déposez-les dans la poêle. Ensuite, faites-les griller 1 min. par face.
4. 4
   Dresser ensuite vos hamburgers avec les petits pains, la sauce, les tomates et la salade à votre convenance. Dégustez sans attendre.

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   Hachez finement l’échalote, les anchois et les cornichons, puis versez le tout dans un saladier. Ajoutez la viande, le jaune d’œuf, la moutarde, le persil, les câpres, du sel, du poivre, du Tabasco et de la sauce anglaise. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Divisez en 4 portions pour en faire des hamburgers.
2. 2
   Réchauffez les petits pains coupés en 2 et coupez les tomates en tranches.
3. 3
   Faites chauffer à feu vif une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Quand elle est bien chaude, badigeonnez les burgers d’un peu d‘huile d’olive et déposez-les dans la poêle. Ensuite, faites-les griller 1 min. par face.
4. 4
   Dresser ensuite vos hamburgers avec les petits pains, la sauce, les tomates et la salade à votre convenance. Dégustez sans attendre.