Guacamole au brocoli

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).
2. 2
   Prélevez les bouquets du brocoli ; taillez les tiges et le tronc épluché en petits dés. Faites cuire le tout 10 min. à la vapeur.
3. 3
   D’autre part, coupez les tortillas en 12 triangles chacune et disposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les dorer environ 4 min. au four (à surveiller !). Laissez refroidir.
4. 4
   Le brocoli étant cuit, versez-le dans le bol du mixeur ou du blender et ajoutez du jus de citron vert selon vos goûts, le persil, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtention d’un « guacamole » homogène. Laissez refroidir.
5. 5
   Versez dans un bol, formez un visage avec la lamelle de tomate et 2 petites rondelles de carotte + 2 petits morceaux de concombre (yeux). Ajoutez quelques bâtonnets pour faire les cheveux et servez à l’apéro, avec les tortillas.

1. 1
   Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C).
2. 2
   Prélevez les bouquets du brocoli ; taillez les tiges et le tronc épluché en petits dés. Faites cuire le tout 10 min. à la vapeur.
3. 3
   D’autre part, coupez les tortillas en 12 triangles chacune et disposez-les sur le plateau du four recouvert de papier cuisson. Faites-les dorer environ 4 min. au four (à surveiller !). Laissez refroidir.
4. 4
   Le brocoli étant cuit, versez-le dans le bol du mixeur ou du blender et ajoutez du jus de citron vert selon vos goûts, le persil, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtention d’un « guacamole » homogène. Laissez refroidir.
5. 5
   Versez dans un bol, formez un visage avec la lamelle de tomate et 2 petites rondelles de carotte + 2 petits morceaux de concombre (yeux). Ajoutez quelques bâtonnets pour faire les cheveux et servez à l’apéro, avec les tortillas.