Gaufres au mascarpone vanillé, fruits rouges et sauce au chocolat
par Jeroen De Pauw


Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
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- 250 g de fruits des bois
- 400 g de mélange de fruits rouges
- 250 g de mascarpone
- 5 cl de crème fraîche
- 50 g de Callets de chocolat fondant
- 4 c à s de copeaux de chocolat
- 1 c. à s. de sirop d’agave
- 2 c. à s. de sucre fin
- 1 c. à c. de gousses de vanille sucrées en poudre
- 4 gaufres de Bruxelles
- 250 g de fruits des bois
- 400 g de mélange de fruits rouges
- 250 g de mascarpone
- 5 cl de crème fraîche
- 50 g de Callets de chocolat fondant
- 4 c à s de copeaux de chocolat
- 1 c. à s. de sirop d’agave
- 2 c. à s. de sucre fin
- 1 c. à c. de gousses de vanille sucrées en poudre
- 4 gaufres de Bruxelles
Commencez à cuisiner
: 20 min.
- 1Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les fruits des bois surgelés et le sucre cristallisé dans un poêlon. Portez doucement à ébullition et laissez mijoter 2 min. Versez dans un grand bol et laissez tiédir.
- 2Mélangez le mascarpone avec la vanille en poudre et le sirop d’agave. Réchauffez les gaufres 4 min. dans le four.
- 3Portez la crème fraîche à ébullition. Hors du feu, ajoutez les Callets de chocolat et laissez reposer 2 min. Mélangez au fouet.
- 4Coupez les gaufres en bâtonnets. Répartissez le mascarpone, la compote de fruits des bois et les fruits rouges frais sur les assiettes. Arrosez de sauce au chocolat chaude et saupoudrez de copeaux de chocolat. Servez avec les bâtonnets de gaufre pour faire trempette.
- 1Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les fruits des bois surgelés et le sucre cristallisé dans un poêlon. Portez doucement à ébullition et laissez mijoter 2 min. Versez dans un grand bol et laissez tiédir.
- 2Mélangez le mascarpone avec la vanille en poudre et le sirop d’agave. Réchauffez les gaufres 4 min. dans le four.
- 3Portez la crème fraîche à ébullition. Hors du feu, ajoutez les Callets de chocolat et laissez reposer 2 min. Mélangez au fouet.
- 4Coupez les gaufres en bâtonnets. Répartissez le mascarpone, la compote de fruits des bois et les fruits rouges frais sur les assiettes. Arrosez de sauce au chocolat chaude et saupoudrez de copeaux de chocolat. Servez avec les bâtonnets de gaufre pour faire trempette.
Par 100 g : Énergie : 211 kcal - Lipides : 13,6 g - Glucides : 17 g - Fibres : 3,1 g - Protéines : 3,1 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 211 kcal - Lipides : 13,6 g - Glucides : 17 g - Fibres : 3,1 g - Protéines : 3,1 g
Française
Végétarien
Fêtes de fin d année
Hiver
Dessert
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Delhaize Fruit des bois3 × 250 gr69
- Delhaize Mascarpone250 gr65
- Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.200 gr09
- Lindt Chocolat | 99% cacao | Noir absolu | Tablette50 gr2ème à -50%69
- Delhaize Agave | Sirop | Bio345 gr
95 - Delhaize Sucre | Fin | Crystallisé1 kg69
- Vahiné Arôme | Vanille20 cl99
- Delhaize Gaufre molle avec goût du beurre260 gr19








