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Dessert
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  • Gaufres au mascarpone vanillé, fruits rouges et sauce au chocolat
    Nutri-Score C

Gaufres au mascarpone vanillé, fruits rouges et sauce au chocolat

par Jeroen De Pauw
Gaufres au mascarpone vanillé, fruits rouges et sauce au chocolatC
Facile
< 30 min.
4/5

Ingrédients pour

Ingrédients
4 Portions
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  • 250 g de fruits des bois
  • 400 g de mélange de fruits rouges
  • 250 g de mascarpone
  • 5 cl de crème fraîche
  • 50 g de Callets de chocolat fondant
  • 4 c à s de copeaux de chocolat
  • 1 c. à s. de sirop d’agave
  • 2 c. à s. de sucre fin
  • 1 c. à c. de gousses de vanille sucrées en poudre
  • 4 gaufres de Bruxelles
  • 250 g de fruits des bois
  • 400 g de mélange de fruits rouges
  • 250 g de mascarpone
  • 5 cl de crème fraîche
  • 50 g de Callets de chocolat fondant
  • 4 c à s de copeaux de chocolat
  • 1 c. à s. de sirop d’agave
  • 2 c. à s. de sucre fin
  • 1 c. à c. de gousses de vanille sucrées en poudre
  • 4 gaufres de Bruxelles

Commencez à cuisiner

: 20 min.
  1. 1
    Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les fruits des bois surgelés et le sucre cristallisé dans un poêlon. Portez doucement à ébullition et laissez mijoter 2 min. Versez dans un grand bol et laissez tiédir.
  2. 2
    Mélangez le mascarpone avec la vanille en poudre et le sirop d’agave. Réchauffez les gaufres 4 min. dans le four.
  3. 3
    Portez la crème fraîche à ébullition. Hors du feu, ajoutez les Callets de chocolat et laissez reposer 2 min. Mélangez au fouet.
  4. 4
    Coupez les gaufres en bâtonnets. Répartissez le mascarpone, la compote de fruits des bois et les fruits rouges frais sur les assiettes. Arrosez de sauce au chocolat chaude et saupoudrez de copeaux de chocolat. Servez avec les bâtonnets de gaufre pour faire trempette.
  1. 1
    Préchauffez le four à 200 °C. Mettez les fruits des bois surgelés et le sucre cristallisé dans un poêlon. Portez doucement à ébullition et laissez mijoter 2 min. Versez dans un grand bol et laissez tiédir.
  2. 2
    Mélangez le mascarpone avec la vanille en poudre et le sirop d’agave. Réchauffez les gaufres 4 min. dans le four.
  3. 3
    Portez la crème fraîche à ébullition. Hors du feu, ajoutez les Callets de chocolat et laissez reposer 2 min. Mélangez au fouet.
  4. 4
    Coupez les gaufres en bâtonnets. Répartissez le mascarpone, la compote de fruits des bois et les fruits rouges frais sur les assiettes. Arrosez de sauce au chocolat chaude et saupoudrez de copeaux de chocolat. Servez avec les bâtonnets de gaufre pour faire trempette.
Par 100 g : Énergie : 211 kcal - Lipides : 13,6 g - Glucides : 17 g - Fibres : 3,1 g - Protéines : 3,1 g 
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 211 kcal - Lipides : 13,6 g - Glucides : 17 g - Fibres : 3,1 g - Protéines : 3,1 g 
Française
Végétarien
Fêtes de fin d année
Hiver
Dessert

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

  • Delhaize Fruit des bois
    3 × 250 gr
  • Delhaize Mascarpone
    250 gr
  • Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
    200 gr
  • Lindt Chocolat | 99% cacao | Noir absolu | Tablette
    50 gr
    2ème à -50%
  • Delhaize Agave | Sirop | Bio
    345 gr
    Bio
  • Delhaize Sucre | Fin | Crystallisé
    1 kg
  • Vahiné Arôme | Vanille
    20 cl
  • Delhaize Gaufre molle avec goût du beurre
    260 gr

Total:

€26,32

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