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Résultats de la recherche recetteGâteau haut à la vanille et coco
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  • Gâteau haut à la vanille et coco

Gâteau haut à la vanille et coco

Difficulté

Assez facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

1 sur 5
Végétarien
Kids
Dessert
Gâteau haut à la vanille et coco

Ingrédients pour 24 Portions

24 Portions
  • 600 g de farine
  • 50 g de farine pour les moules à tarte
  • 550 g de sucre
  • 2 càc de levure chimique
  • 250 g d'amandes en poudre
  • 1 l de lait
  • 80 g de noix de coco effilée
  • 400 g de beurre
  • 1 c. à c. de sel
  • 125 g de Philadelphia « Original »
  • 1,5 dl de crème
  • 50 g de sucre (pour la crème)
  • 375 g de mascarpone
  • 3 c à s de sucre impalpable
  • 10 blancs d'œufs
  • perles de sucre argentées

Ingrédients pour 24 personnes

Montrer:

Levure boulangère

Vahiné

Levure boulangère

180 gr

€2,89

Amandes | Poudre

Vahiné

Amandes | Poudre

2 × 125 gr

€9,98

Lait battu | Bio

Delhaize

Lait battu | Bio

1 l

Bio

€1,89

Noix de coco | Râpée

Vahiné

Noix de coco | Râpée

115 gr

€2,89

Fromage Tartinable | Original | Mini | 6 Pc

Philadelphia

Fromage Tartinable | Original | Mini | 6 Pc

6 x 25 gr

€3,95

Mascarpone

Delhaize

Mascarpone

500 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Sucre | Impalpable

Tienen-Tirlemont

Sucre | Impalpable

250 gr

€0,79

Sucre | Grain perlé

Tienen-Tirlemont

Sucre | Grain perlé

500 gr

€3,15

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Beurre | Doux

Aubel

Beurre | Doux

500 gr

€8,79

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Crème 20%

Delhaize

Crème 20%

20 cl

Petit lion, petit prix

€0,75

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Total:
€28,23

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 30 min. + 40 min. de cuisson

  1. Mélangez la farine, les amandes en poudre, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Ajoutez le beurre.
  3. Lorsque le beurre est entièrement incorporé, ajoutez le lait, puis mélangez à nouveau.
  4. Battez les blancs d’œufs en neige, puis ajoutez-les délicatement au mélange afin qu’il reste léger.
  5. Saupoudrez 3 moules à tarte d’un diamètre de max. 18 cm de farine et répartissez-y la pâte.
  6. Faites cuire 40 min. au four à 160°C. Laissez refroidir 15 min. sur une grille. Emballez ensuite les gâteaux dans du film alimentaire, puis laissez-les encore refroidir au réfrigérateur.
  7. Préparez la crème : mixez le Philadelphia, la crème et le sucre.
  8. Préparez le glaçage : mélangez le mascarpone avec le sucre impalpable.
  9. Coupez le dessus du 1er gâteau à l’aide d’un couteau à pain sans dents. Coupez le dessous et le dessus du 2ème gâteau. Coupez finalement le dessous du 3ème gâteau.
  10. Superposez les gâteaux : commencez par le gâteau 1, couvrez le dessus de crème. Déposez le deuxième gâteau sur le premier, puis enduisez la partie supérieure de crème. Couvrez ensuite du gâteau 3.
  11. Enduisez le tout du glaçage. Parsemez le dessus de noix de coco effilées, puis garnissez de perles de sucre argentées.

Conseil culinaire

Décorez de branches de pin ou de houx : esprit de Noël garanti !

Information nutritionnelle
Énergie: 529 kcal
Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Végétarien
Kids
Autre
Dessert
  • Gâteau haut à la vanille et coco

Ingrédients pour 24 personnes

Montrer:

Levure boulangère

Vahiné

Levure boulangère

180 gr

€2,89

Amandes | Poudre

Vahiné

Amandes | Poudre

2 × 125 gr

€9,98

Lait battu | Bio

Delhaize

Lait battu | Bio

1 l

Bio

€1,89

Noix de coco | Râpée

Vahiné

Noix de coco | Râpée

115 gr

€2,89

Fromage Tartinable | Original | Mini | 6 Pc

Philadelphia

Fromage Tartinable | Original | Mini | 6 Pc

6 x 25 gr

€3,95

Mascarpone

Delhaize

Mascarpone

500 gr

Petit lion, petit prix

€2,69

Sucre | Impalpable

Tienen-Tirlemont

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250 gr

€0,79

Sucre | Grain perlé

Tienen-Tirlemont

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500 gr

€3,15

Ingrédients de base

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

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1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Beurre | Doux

Aubel

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€8,79

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

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€0,35

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Delhaize

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20 cl

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€0,75

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

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6 pc

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€2,09

Total:
€28,23