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  • Gâteau au chocolat et à la citrouille super-facile
    Nutri-Score C

Gâteau au chocolat et à la citrouille super-facile

Gâteau au chocolat et à la citrouille super-facileC
Facile
> 60 min.
2/5

Ingrédients pour

Ingrédients
12 Portions
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  • 700 g de chair de citrouille d’Halloween (ou de potiron, butternut ou potimarron)
  • 600 g de chocolat noir Callets
  • 60 g de cacao en poudre
  • 60 g de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 700 g de chair de citrouille d’Halloween (ou de potiron, butternut ou potimarron)
  • 600 g de chocolat noir Callets
  • 60 g de cacao en poudre
  • 60 g de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel

Commencez à cuisiner

: 20 min. (+ 20 min. de cuisson + 4 h de réfrigération)
  1. 1
    Le poids donné pour la citrouille est le poids net, épluché. Taillez la chair en cubes et cuisez-les ± 20 min. selon la méthode de votre choix : à l’eau, à la vapeur ou au four sur une plaque recouverte de papier cuisson. Quand ils sont bien tendres (égouttez-les), mettez-les dans le bol du mixeur et réduisez-les en purée.
  2. 2
    Faites fondre le chocolat et mélangez-le à la purée de citrouille. (Si vous venez de la préparer et qu’elle est encore bien chaude, vous pouvez y ajouter directement les Callets, laisser reposer 2 min., puis mélanger). Joignez également la fécule de maïs et le sel. Mélangez bien.
  3. 3
    Tapissez un moule carré avec du papier cuisson (ou du film fraîcheur) et versez-y la préparation. Lissez et faites prendre au moins 4 h au frigo.
  4. 4
    Démoulez le gâteau, saupoudrez-le de cacao et servez. Décorez éventuellement de fruits rouges.
  1. 1
    Le poids donné pour la citrouille est le poids net, épluché. Taillez la chair en cubes et cuisez-les ± 20 min. selon la méthode de votre choix : à l’eau, à la vapeur ou au four sur une plaque recouverte de papier cuisson. Quand ils sont bien tendres (égouttez-les), mettez-les dans le bol du mixeur et réduisez-les en purée.
  2. 2
    Faites fondre le chocolat et mélangez-le à la purée de citrouille. (Si vous venez de la préparer et qu’elle est encore bien chaude, vous pouvez y ajouter directement les Callets, laisser reposer 2 min., puis mélanger). Joignez également la fécule de maïs et le sel. Mélangez bien.
  3. 3
    Tapissez un moule carré avec du papier cuisson (ou du film fraîcheur) et versez-y la préparation. Lissez et faites prendre au moins 4 h au frigo.
  4. 4
    Démoulez le gâteau, saupoudrez-le de cacao et servez. Décorez éventuellement de fruits rouges.
Par 100 g : Énergie : 269 kcal - Lipides : 15,3 g - Glucides : 25,2 g - Fibres : 6,3 g - Protéines : 4,2 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

Note

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Information nutritionnelle

Par 100 g : Énergie : 269 kcal - Lipides : 15,3 g - Glucides : 25,2 g - Fibres : 6,3 g - Protéines : 4,2 g
Vegan
Less waste
Dessert

Ingrédients pour 12 personnes

Montrer:

  • Côte d'Or Pralines | Chocolat Noir | 70% | BIO
    4 × 180 gr
    2 = -15% | 3 = -25%
    Bio
    • Jacques Cacao | Poudre
      250 gr

      • Ingrédients de base

    • Soubry Fécule | Pommes de terre
      200 gr
    • Delhaize Sel | Cuisine
      1 kg

    Total:

    €37,59

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