Filets de poulet grillés et curry de chou blanc au lait de coco

Facile

< 30 min.

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100 g de raisins secs
250 g de riz basmati
2,5 dl de lait de coco
4 c. à s. d’huile d’arachide
2 c à s d’épices pour poulet
2 c à s de curry "Madras"
4 filets de poulet fermier jaune Saint Sever (± 700 g)
1 chou blanc
1 citron vert
1/2 botte de coriandre
sel et poivre

100 g de raisins secs
250 g de riz basmati
2,5 dl de lait de coco
4 c. à s. d’huile d’arachide
2 c à s d’épices pour poulet
2 c à s de curry "Madras"
4 filets de poulet fermier jaune Saint Sever (± 700 g)
1 chou blanc
1 citron vert
1/2 botte de coriandre
sel et poivre

Commencez à cuisiner

1
Émincez le chou et faites-le revenir dans une cocotte avec le curry et la moitié de l’huile, pendant 2 min. Poivrez, salez, ajoutez les raisins secs et couvrez ; laissez suer 15 min. à feu très doux.
2
Mélangez l’huile restante avec les épices pour poulet, badigeonnez-en les filets de poulet et faites-les dorer à feu modéré dans une poêle. Râpez un peu de zeste de citron vert par-dessus.
3
Simultanément, faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
4
Ajoutez le lait de coco dans la cocotte avec le chou, laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez la coriandre effeuillée et servez avec le poulet grillé. Accompagnez avec le riz basmati.

1
Émincez le chou et faites-le revenir dans une cocotte avec le curry et la moitié de l’huile, pendant 2 min. Poivrez, salez, ajoutez les raisins secs et couvrez ; laissez suer 15 min. à feu très doux.
2
Mélangez l’huile restante avec les épices pour poulet, badigeonnez-en les filets de poulet et faites-les dorer à feu modéré dans une poêle. Râpez un peu de zeste de citron vert par-dessus.
3
Simultanément, faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
4
Ajoutez le lait de coco dans la cocotte avec le chou, laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez la coriandre effeuillée et servez avec le poulet grillé. Accompagnez avec le riz basmati.

Nutriments| Énergie (kcal): 741; Protéines (g): 50,1; Matières grasses (g): 24,1; Glucides (g) : 76,4; Fibres (g): 6,9, Nutri-score; A

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.

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Information nutritionnelle

Nutriments| Énergie (kcal): 741; Protéines (g): 50,1; Matières grasses (g): 24,1; Glucides (g) : 76,4; Fibres (g): 6,9, Nutri-score; A

Sans gluten

Plat principal

Filets de poulet grillés et curry de chou blanc au lait de coco

Ingrédients pour

Commencez à cuisiner

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Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients de base

Total:

+/-€31,68

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