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Résultats de la recherche recetteFilets de poulet grillés et curry de chou blanc au lait de coco
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  • Filets de poulet grillés et curry de chou blanc au lait de coco
    A

Filets de poulet grillés et curry de chou blanc au lait de coco

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Plat principal
Filets de poulet grillés et curry de chou blanc au lait de cocoA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 100 g de raisins secs 
  • 250 g de riz basmati
  • 2,5 dl de lait de coco
  • 4 c. à s. d’huile d’arachide 
  • 2 c à s d’épices pour poulet
  • 2 c à s de curry "Madras"
  • 4 filets de poulet fermier jaune Saint Sever (± 700 g)
  • 1 chou blanc
  • 1 citron vert
  • 1/2 botte de coriandre
  • sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Raisins | Secs

Vahiné

Raisins | Secs

125 gr

€2,49

Riz Rijst | Basmati | Pure

Tilda

Riz Rijst | Basmati | Pure

1 kg

€6,25

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

25 cl

Petit lion, petit prix

€0,65

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Mélange de noix | Mais

Delhaize

Mélange de noix | Mais

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Epices | Curry | doux

Delhaize

Epices | Curry | doux

37 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Cubes de filet | Poulet

Delhaize

Cubes de filet | Poulet

2 × +/- 400 gr

+/-€11,20

Chou blanc | Emballé | Bio

Delhaize

Chou blanc | Emballé | Bio

1 pc

Bio

€1,99

Citrons | Verts 4pcs | Bio

Delhaize

Citrons | Verts 4pcs | Bio

300 gr

Bio

€2,49

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Ingrédients de base

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€33,19

Commencez à cuisiner

  1. Émincez le chou et faites-le revenir dans une cocotte avec le curry et la moitié de l’huile, pendant 2 min. Poivrez, salez, ajoutez les raisins secs et couvrez ; laissez suer 15 min. à feu très doux.
  2. Mélangez l’huile restante avec les épices pour poulet, badigeonnez-en les filets de poulet et faites-les dorer à feu modéré dans une poêle. Râpez un peu de zeste de citron vert par-dessus.
  3. Simultanément, faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
  4. Ajoutez le lait de coco dans la cocotte avec le chou, laissez mijoter encore 2 min. et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez la coriandre effeuillée et servez avec le poulet grillé. Accompagnez avec le riz basmati.

Astuce
Ne vous privez pas des bienfaits du chou à cause de l’odeur qu’il dégage lors de la cuisson : vous pouvez largement la réduire en posant un linge imbibé de vinaigre blanc sur le couvercle de la cocotte.
Vous pouvez aussi remplacer le riz par du pain naan.

Information nutritionnelle

Nutriments| Énergie (kcal): 741; Protéines (g): 50,1; Matières grasses (g): 24,1; Glucides (g) : 76,4; Fibres (g): 6,9, Nutri-score; A
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Nutriments| Énergie (kcal): 741; Protéines (g): 50,1; Matières grasses (g): 24,1; Glucides (g) : 76,4; Fibres (g): 6,9, Nutri-score; A
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Sans gluten
Plat principal
  • Filets de poulet grillés et curry de chou blanc au lait de coco
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Raisins | Secs

Vahiné

Raisins | Secs

125 gr

€2,49

Riz Rijst | Basmati | Pure

Tilda

Riz Rijst | Basmati | Pure

1 kg

€6,25

Lait de coco

Delhaize

Lait de coco

25 cl

Petit lion, petit prix

€0,65

Huile | Arachide

Delhaize

Huile | Arachide

1 l

Petit lion, petit prix

€3,19

Mélange de noix | Mais

Delhaize

Mélange de noix | Mais

200 gr

Petit lion, petit prix

€2,59

Epices | Curry | doux

Delhaize

Epices | Curry | doux

37 gr

Petit lion, petit prix

€0,69

Cubes de filet | Poulet

Delhaize

Cubes de filet | Poulet

2 × +/- 400 gr

+/-€11,20

Chou blanc | Emballé | Bio

Delhaize

Chou blanc | Emballé | Bio

1 pc

Bio

€1,99

Citrons | Verts 4pcs | Bio

Delhaize

Citrons | Verts 4pcs | Bio

300 gr

Bio

€2,49

Coriandre | Herbes | Emballé

Delhaize

Coriandre | Herbes | Emballé

20 gr

€1,65

Ingrédients de base

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Total:
+/-€33,19