Entremets véganes au chocolat et à l’orange sanguine
par Maurine Géron
Difficile
> 60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 8 Portions
Fermer
Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 3 oranges sanguines (pour la compotée d’oranges sanguines)
- 75 g de sucre gélifiant "Extra fruit" (pour la compotée d’oranges sanguines)
- 170 g de farine d’épeautre (pour le moelleux au chocolat)
- 2 dl de boisson végétale au soja (pour le moelleux au chocolat)
- 120 g de sucre fin (pour le moelleux au chocolat)
- 30 g de cacao en poudre (pour le moelleux au chocolat)
- 1/2 sachet de poudre à lever (pour le moelleux au chocolat)
- 8 cl d’huile de maïs (ou autre huile neutre) (pour le moelleux au chocolat)
- 1 pincée de sel (pour le moelleux au chocolat)
- 9 cl de boisson végétale au soja (pour la mousse au chocolat)
- 9 cl d’alternative végétale à la crème, fouettable (Solo) (pour la mousse au chocolat)
- 100 g de chocolat noir (pour la mousse au chocolat)
- 7 cl d’alternative végétale à la crème, fouettable (Solo) (pour le glaçage au cacao)
- 110 g de sucre fin (pour le glaçage au cacao)
- 20 g de cacao en poudre (pour le glaçage au cacao)
- 2 g d’agar-agar (pour le glaçage au cacao)
- 200 g de chocolat noir (pour la décoration)
- (Zeste d’orange sanguine : à récupérer de la compotée) (pour la décoration)
- 100 g de dattes dénoyautées (pour le croustillant dattes-amandes)
- 70 g d’amandes avec peau (pour le croustillant dattes-amandes)
- 70 g d’amandes blanches à tartiner (pour le croustillant dattes-amandes)
- 3 oranges sanguines (pour la compotée d’oranges sanguines)
- 75 g de sucre gélifiant "Extra fruit" (pour la compotée d’oranges sanguines)
- 170 g de farine d’épeautre (pour le moelleux au chocolat)
- 2 dl de boisson végétale au soja (pour le moelleux au chocolat)
- 120 g de sucre fin (pour le moelleux au chocolat)
- 30 g de cacao en poudre (pour le moelleux au chocolat)
- 1/2 sachet de poudre à lever (pour le moelleux au chocolat)
- 8 cl d’huile de maïs (ou autre huile neutre) (pour le moelleux au chocolat)
- 1 pincée de sel (pour le moelleux au chocolat)
- 9 cl de boisson végétale au soja (pour la mousse au chocolat)
- 9 cl d’alternative végétale à la crème, fouettable (Solo) (pour la mousse au chocolat)
- 100 g de chocolat noir (pour la mousse au chocolat)
- 7 cl d’alternative végétale à la crème, fouettable (Solo) (pour le glaçage au cacao)
- 110 g de sucre fin (pour le glaçage au cacao)
- 20 g de cacao en poudre (pour le glaçage au cacao)