Ensaladilla au thon et aux crevettes

Commencez à cuisiner

1. 1
   Épluchez les pommes de terre et taillez-les en petits dés (1 cm). Cuisez-les ± 10 min. à la vapeur (à contrôler). Étalez-les ensuite dans un grand plat pour les faire refroidir rapidement.
2. 2
   Plongez les œufs dans un grand poêlon d’eau bouillante et comptez 9 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Plongez-les dans de l’eau froide.
3. 3
   Taillez la carotte en petits dés et cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante salée. Ajoutez les petits pois, puis comptez encore 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Égouttez et rincez à l’eau froide.
4. 4
   Taillez les olives en rondelles et ajoutez-les aux pommes de terre. Joignez également les petits pois et carottes, les œufs durs (écalés et hachés) et les crevettes. Joignez tout le contenu d’1 boîte de thon (huile comprise), ainsi que la 2e boîte de thon égouttée. Ajoutez la mayonnaise, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au minimum 2 h avant de servir.
5. 5
   Dégustez la ensaladilla en tapa comme en Espagne, en entrée (dans des petits bols ou dressé avec un emporte-pièce), comme lunch, ou lors d’un buffet. Accompagnez de grissinis.

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   Épluchez les pommes de terre et taillez-les en petits dés (1 cm). Cuisez-les ± 10 min. à la vapeur (à contrôler). Étalez-les ensuite dans un grand plat pour les faire refroidir rapidement.
2. 2
   Plongez les œufs dans un grand poêlon d’eau bouillante et comptez 9 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Plongez-les dans de l’eau froide.
3. 3
   Taillez la carotte en petits dés et cuisez-les 5 min. à l’eau bouillante salée. Ajoutez les petits pois, puis comptez encore 3 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Égouttez et rincez à l’eau froide.
4. 4
   Taillez les olives en rondelles et ajoutez-les aux pommes de terre. Joignez également les petits pois et carottes, les œufs durs (écalés et hachés) et les crevettes. Joignez tout le contenu d’1 boîte de thon (huile comprise), ainsi que la 2e boîte de thon égouttée. Ajoutez la mayonnaise, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au minimum 2 h avant de servir.
5. 5
   Dégustez la ensaladilla en tapa comme en Espagne, en entrée (dans des petits bols ou dressé avec un emporte-pièce), comme lunch, ou lors d’un buffet. Accompagnez de grissinis.