Stoemp aux chicons et burgers aux noisettes
Facile, 30-60 min.
Églefin au four à la purée et aux poireaux
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
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Des portions adaptées à votre famille
Grâce à vos préférences personnelles, vous pouvez ajuster les portions des recettes en fonction de votre famille.
- 500 g de dos d’églefin
- 800 g de pommes de terre farineuses
- 1 botte de poireaux
- 1 dl de lait
- 150 g de beurre
- 2 pincées de filaments de safran
- noix de muscade râpée
- poivre et sel
- 500 g de dos d’églefin
- 800 g de pommes de terre farineuses
- 1 botte de poireaux
- 1 dl de lait
- 150 g de beurre
- 2 pincées de filaments de safran
- noix de muscade râpée
- poivre et sel
Commencez à cuisiner
: 35 min. + 15 min. de cuisson
- 1Épluchez-les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les 20 min. dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée avec 100 g de beurre, le lait, du sel, de la noix de muscade et du poivre.
- 2Préchauffez le four à 180 °C. Émincez les poireaux et faites-les revenir 10 min. à feu doux dans une sauteuse avec 50 g de beurre. Salez, poivrez et ajoutez un peu de safran.
- 3Étalez la purée dans un grand plat à four, recouvrez de poireaux et déposez le poisson par-dessus. Assaisonnez et ajoutez quelques filaments de safran. Cuisez 15 min. au four et servez.
- 1Épluchez-les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les 20 min. dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée avec 100 g de beurre, le lait, du sel, de la noix de muscade et du poivre.
- 2Préchauffez le four à 180 °C. Émincez les poireaux et faites-les revenir 10 min. à feu doux dans une sauteuse avec 50 g de beurre. Salez, poivrez et ajoutez un peu de safran.
- 3Étalez la purée dans un grand plat à four, recouvrez de poireaux et déposez le poisson par-dessus. Assaisonnez et ajoutez quelques filaments de safran. Cuisez 15 min. au four et servez.
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 517; énergie (kCal): 124; lipides (g): 7,1; acides gras saturés (g): 4,4; glucides (g): 7,9; sucres (g): 2,2; fibres (g): 1,1; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 527
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 517; énergie (kCal): 124; lipides (g): 7,1; acides gras saturés (g): 4,4; glucides (g): 7,9; sucres (g): 2,2; fibres (g): 1,1; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 527
Sans gluten
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
- Safran2 pincées
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- Delhaize Dos d'églefin3 × +/- 220 gr74
- Delhaize Pommes de terre | Chair ferme1 kg79
- Delhaize Botte de poireaux1 pc09
- Fleur De Sel Beurre | Salé250 gr49
- Delhaize Lait battu | Bio1 l
95 - Delhaize Muscade | Concassée | Moulin50 gr49
- Delhaize Epices | Poivre | Noir | Moulu38 gr19