Durum aux saucisses d’agneau et à la salade de chou rouge

Commencez à cuisiner

1. 1
   Coupez finement le chou rouge à l’aide d’une mandoline. Mettez-le dans un grand bol, puis ajoutez le vinaigre balsamique, le poivre et le sel.
2. 2
   Enlevez les pépins de la grenade et ajoutez-les. Astuce : tenez une demi-grenade à l’envers au-dessus d’un bol et tapez avec une cuillère en bois pour l’épépiner.
3. 3
   Ajoutez les noix et les graines, puis mélangez bien le tout.
4. 4
   Laissez mariner la salade de chou rouge pendant une demi-heure.
5. 5
   En attendant, préparez la sauce au yaourt : mélangez le yaourt avec le sel, le poivre et la gousse d’ail finement hachée. Rendez éventuellement la sauce plus liquide en y versant quelques gouttes d’eau.
6. 6
   Faites cuire les saucisses.
7. 7
   Garnissez chaque wrap de deux saucisses et de salade de chou rouge, puis nappez d’une cuillère de sauce au yaourt.

1. 1
   Coupez finement le chou rouge à l’aide d’une mandoline. Mettez-le dans un grand bol, puis ajoutez le vinaigre balsamique, le poivre et le sel.
2. 2
   Enlevez les pépins de la grenade et ajoutez-les. Astuce : tenez une demi-grenade à l’envers au-dessus d’un bol et tapez avec une cuillère en bois pour l’épépiner.
3. 3
   Ajoutez les noix et les graines, puis mélangez bien le tout.
4. 4
   Laissez mariner la salade de chou rouge pendant une demi-heure.
5. 5
   En attendant, préparez la sauce au yaourt : mélangez le yaourt avec le sel, le poivre et la gousse d’ail finement hachée. Rendez éventuellement la sauce plus liquide en y versant quelques gouttes d’eau.
6. 6
   Faites cuire les saucisses.
7. 7
   Garnissez chaque wrap de deux saucisses et de salade de chou rouge, puis nappez d’une cuillère de sauce au yaourt.