Cubes de dinde avec pommes et purée

Name: Cubes de dinde avec pommes et purée
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: d'aiguillettes de dinde 420 g; pommes de terre farineuses bintje 8; pommes Jonagold 4; jaune d'œuf 1; de lait 1 dl; d'épices à volaille 1 c à c; de miel 1 c à s; de beurre 15 g; muscade

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

420 g d'aiguillettes de dinde
8 pommes de terre farineuses bintje
4 pommes Jonagold
1 jaune d'œuf
1 dl de lait
1 c à c d'épices à volaille
1 c à s de miel
15 g de beurre
muscade

420 g d'aiguillettes de dinde
8 pommes de terre farineuses bintje
4 pommes Jonagold
1 jaune d'œuf
1 dl de lait
1 c à c d'épices à volaille
1 c à s de miel
15 g de beurre
muscade

Commencez à cuisiner

: 25 min.

Pelez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 20 min. Égouttez-les puis écrasez-les, ajoutez le lait, le beurre et le jaune d’œuf. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade et mélangez bien le tout.

Assaisonnez les cubes de dinde avec les épices à volaille. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et saisissez-y les cubes de dinde pendant 10 min. de façon à ce qu’ils soient finement dorés et légèrement croustillants.

Pelez les pommes, ôtez-en le coeur et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez les pommes ainsi que le miel aux cubes de dinde et continuez un peu la cuisson.

Répartissez la purée dans des assiettes ou de petites cocottes et complétez avec la dinde et les pommes cuites.

Pelez les pommes, ôtez-en le coeur et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez les pommes ainsi que le miel aux cubes de dinde et continuez un peu la cuisson.

Répartissez la purée dans des assiettes ou de petites cocottes et complétez avec la dinde et les pommes cuites.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 367; énergie (kCal): 87; lipides (g): 2,1; acides gras saturés (g): 1; glucides (g): 8,8; sucres (g): 4,9; fibres (g): 1,2; protéines (g): 8,2; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 309,81

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.