Cubes de dinde avec pommes et purée

Commencez à cuisiner

1. 1
   Pelez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 20 min. Égouttez-les puis écrasez-les, ajoutez le lait, le beurre et le jaune d’œuf. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade et mélangez bien le tout.
2. 2
   Assaisonnez les cubes de dinde avec les épices à volaille. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et saisissez-y les cubes de dinde pendant 10 min. de façon à ce qu’ils soient finement dorés et légèrement croustillants.
3. 3
   Pelez les pommes, ôtez-en le coeur et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez les pommes ainsi que le miel aux cubes de dinde et continuez un peu la cuisson.
4. 4
   Répartissez la purée dans des assiettes ou de petites cocottes et complétez avec la dinde et les pommes cuites.

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   Pelez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 20 min. Égouttez-les puis écrasez-les, ajoutez le lait, le beurre et le jaune d’œuf. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade et mélangez bien le tout.
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   Assaisonnez les cubes de dinde avec les épices à volaille. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et saisissez-y les cubes de dinde pendant 10 min. de façon à ce qu’ils soient finement dorés et légèrement croustillants.
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   Pelez les pommes, ôtez-en le coeur et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez les pommes ainsi que le miel aux cubes de dinde et continuez un peu la cuisson.
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   Répartissez la purée dans des assiettes ou de petites cocottes et complétez avec la dinde et les pommes cuites.