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Résultats de la recherche recetteCrumble de loup de mer au chorizo
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  • Crumble de loup de mer au chorizo
    A

Crumble de loup de mer au chorizo

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Crumble de loup de mer au chorizoA

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • 1 kg de filet de loup de mer
  • 1 kg de courgette
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 120 g de farine
  • 80 g de parmesan fraîchement râpé
  • 4 c à s de chapelure
  • 1 c à c de romarin sec
  • 100 g de beurre
  • 60 g chorizo piquant
  • 1 kg de courgettes
  • romarin frais (facultatif)
  • poivre

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Filet loup de mer

Delhaize

Filet loup de mer

4 × +/- 265 gr

+/-€33,36

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Romarin | Herbes | Emballé

Delhaize

Romarin | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,29

Chorizo

Argal

Chorizo

60 gr

€2,00

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

50 cl

Petit lion, petit prixBio

€4,79

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
+/-€43,81

Commencez à cuisiner

  1. Préchauffez le four sur th. 6 -180°C.
  2. Taillez les courgettes en dés et faites-les revenir 10 min. à feu modéré dans une grande poêle contenant l’huile d’olive.
  3. Pendant ce temps, versez dans un saladier la farine, le parmesan, la chapelure, le romarin, du sel et du poivre. Joignez le beurre coupé en dés et travaillez le tout du bout des doigts en effritant, jusqu’à obtention de fines miettes. Retirez la peau du chorizo et hachez-le : mélangez-le au crumble.
  4. Les courgettes étant cuites, assaisonnez et étalez-les dans le fond d’un plat à four. Déposez les filets de loup par-dessus et recouvrez-les avec le crumble. (Jusqu’ici, vous pouvez tout préparer à l’avance).
  5. Faites cuire 15 à 20 min. au four (selon l’épaisseur des filets)
  6. Servez aussitôt, éventuellement décoré de romarin frais. Pas besoin d’accompagnement : il s’agit d’un plat complet !

Conseil culinaire
Si vous avez un grand four, vous pouvez répartir la préparation dans 6 plats à four individuels.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 590; énergie (kCal): 141; lipides (g): 7,9; acides gras saturés (g): 3,7; glucides (g): 6,1; sucres (g): 0,8; fibres (g): 0,9; protéines (g): 11,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 539,32
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 590; énergie (kCal): 141; lipides (g): 7,9; acides gras saturés (g): 3,7; glucides (g): 6,1; sucres (g): 0,8; fibres (g): 0,9; protéines (g): 11,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 539,32
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
  • Crumble de loup de mer au chorizo
    A

Ingrédients pour 6 personnes

Montrer:

Filet loup de mer

Delhaize

Filet loup de mer

4 × +/- 265 gr

+/-€33,36

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Parmigiano reggiano | AOP

Delhaize

Parmigiano reggiano | AOP

100 gr

€2,39

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Romarin | Herbes | Emballé

Delhaize

Romarin | Herbes | Emballé

20 gr

€1,79

Beurre | Salé

Paysan Breton

Beurre | Salé

125 gr

€2,29

Chorizo

Argal

Chorizo

60 gr

€2,00

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge | Bio

50 cl

Petit lion, petit prixBio

€4,79

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

Delhaize

Epices | Poivre | Blanc | Moulu

45 gr

€1,29

Total:
+/-€43,81