Crêpes express en 15 minutes

Super facile

Quand vous avez besoin d’une source de joie instantanée.

1. Séparez les jaunes et les blancs d’œufs et battez ces derniers en neige.
2. À l’aide d’un fouet, mélangez le mix pour crêpes avec le lait et les jaunes d’œufs.
3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Incorporez délicatement les blancs montés en neige.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive et graissez-la. Versez 2 càs de pâte dans la poêle pour un pancake d’environ 10 cm de diamètre (veillez à ce que chaque crêpe contienne quelques pépites de chocolat, pour éviter de faire des jaloux ;-)). Ajoutez quelques myrtilles sur le pancake et cuisez 2 minutes de chaque côté.
6. Servez avec du sirop d’érable et le reste des myrtilles.

Mix pancake à l’épeautre et au chocolat belge = deux fois Hmm…

Oh My Good !
Voici comment garder vos crêpes chaudes sans les dessécher.
Remplissez une casserole d’eau, portez à ébullition et réduisez le feu. Posez une assiette avec les crêpes par-dessus puis couvrez à l’aide d’une seconde assiette retournée. À chaque fois que vous avez cuit une crêpe, ajoutez-la au-dessus de la pile.