Crêpes à l'orange et à la cardamome

Commencez à cuisiner

1. 1
   Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre, la cardamome, les œufs et l’huile avec le lait. Battez bien au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez l’eau et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
2. 2
   Ajoutez à la pâte le jus d’orange et un peu de zeste. Battez bien la pâte.
3. 3
   Faites chauffer une poêle à crêpes. Lorsqu’elle est bien chaude, mettez-y un peu de beurre et répartissez-y une petite louche de pâte. Cuisez des deux côtés et empilez sur une assiette. Couvrez l’assiette d’une feuille d’aluminium, et gardez au chaud dans le four à 50° C.
4. 4
   Servez le tout, accompagné de tranches d’orange, de poudre de cannelle et d’un peu de sucre.

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   Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre, la cardamome, les œufs et l’huile avec le lait. Battez bien au fouet jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez l’eau et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
2. 2
   Ajoutez à la pâte le jus d’orange et un peu de zeste. Battez bien la pâte.
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   Faites chauffer une poêle à crêpes. Lorsqu’elle est bien chaude, mettez-y un peu de beurre et répartissez-y une petite louche de pâte. Cuisez des deux côtés et empilez sur une assiette. Couvrez l’assiette d’une feuille d’aluminium, et gardez au chaud dans le four à 50° C.
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   Servez le tout, accompagné de tranches d’orange, de poudre de cannelle et d’un peu de sucre.